江苏地区的“五大”特色面美食，去旅游的话一定要尝一尝！
说起来咱们的大中国真的是一个美食大国呀，每一个地区里面都有它特色的美食，尤其是现在人们对美食的追求也是无法停止的脚步呀，随着春暖花开，好多人也是带着家人出门旅游，旅游的同时也可以尝尽各个地方的美食，就比方南方人吧，他们非常喜欢吃米饭，做的饭也是比较精致的，对于北方人来说比较吃吃面食，就像三天不吃面条的话，感觉就像没有吃饱一样，而对于这一点我也是举双手赞同，因为我就是一个北方人，今天我给大家说的就是江苏的5大特色面美食，不知道你有没有去过呢？说起他们的美食你想起的会是哪一种？
第1种和大家要说的就是东台鱼汤面。说起来他也是江苏东台市地方的一道传统美食了，它属于一种江苏菜，其主要的原料就是面条，这样做出来的面条就是汤白汁浓，再点一点香油的话，那真的是清爽可口，吃一碗让你永远忘不了它的味道。东台鱼汤面它不仅仅味道鲜美，而且它具有养生作用，能够润脾健胃，经常吃的话也可以强身健体，最主要他们选择的是野生的鲫鱼，鳝鱼骨猪骨等等一些原料富有蛋白质，而且低脂肪吃多也不会长胖，尤其是我喜欢喝里面的汤汁特别的好喝。
第2道就是常州银丝面，他也是江苏常州著名的小吃了，为百年老店常州味香斋面馆也是19所创制，已有百年的历史了。常州银丝面她室友或者香斋面馆创制的面粉中直接加入鸡蛋，再用细齿面刀轧制成面条，每一根面条都是洁白如丝，宛如银丝，所以才起了这么一个名字--银丝面。
第3个要说的就是昆山奥灶面。他是咱们中国的十大面条之一，不知道你有没有吃过呢，反正我下一次再去旅游，一定要尝一下，因为它是江苏省昆山市的传统面食，非常的吸引人到昆山旅游的话，人们一定要去奥灶馆品尝一碗奥灶面奥灶面，它主要就是以红油鲍鱼面和白汤卤鸭面最为著名。奥灶面之所以那么出名，就因为他们特别注意五热一体小料冲汤，另外还有三烫等特点，因此他们即便是在数九寒天，也是吃完之后能够让你大汗淋漓。
第4个沛县冷面。它起源于上世纪四五十年代。主要的原料就是小麦再利用碱水翻泡去除发面团的酸味，成面之后挂在阴凉处滤干，可以长时间的保存。吃的时候把成品面放在沸水中煮三五秒就可以了，然后放在冷水当中浸泡一下，可以配制鸡汤，鸭汤，榨菜汤等各种炸酱，因为当中有一套工艺是经过冷水，所以称为冷面，吃起来嚼劲十足。
第5种就是徐州板面，他也是改良版的安徽太和羊肉板面。和徐州流行的把子肉搭配在一起实在是一绝。其实吃板面它的精华就在于辣椒油，辣椒油的香气在整个屋子里面弥漫着，选用上好的牛大骨，熬制大概4个小时左右，把大骨的香味完全逼发出来，这个的工程看着非常简单，也是非常复杂的面条，要放在机器当中，养成又宽又细的面条，等待下锅煮熟的板面看起来晶莹透亮，非常的吸引人。
