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到越南美奈旅游一定要尝一尝的七种美食

时间:2022-11-14 11:18:04

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到越南美奈旅游一定要尝一尝的七种美食

美奈位于藩切市东北2公里处,原来只是一个小渔村,由于风景优美,现在已经是越南中部省份平顺省的重点旅游点,许多豪华旅游度假村也拔地而起。我国游客到越南旅游时,如果时间比较充裕,也有不少到美奈的。那么,美奈有什么好吃的特色美食呢?

一、蜥蜴

(烤全蜥蜴)

美奈有吃蜥蜴的习惯。蜥蜴生长在沙丘里,以吃树叶、嫩芽为生,所以美奈人认为蜥蜴是绿色食品,干净,肉味鲜甜,有嚼劲。许多外国游客都不敢吃蜥蜴,我也不敢。美奈人表示,如果有“钢铁般的精神”,那么就尝尝他们特色的烤全蜥蜴,感受蜥蜴肉浓郁且独特的香味;如果不敢,就吃炙蜥蜴肉片、凉拌蜥蜴肉片、煎蜥蜴肉片。特别是炙蜥蜴肉片,几乎所有美奈餐馆都有这道菜,将蜥蜴洗净,拍软,与辣椒粉、木耳混合,包在春卷里炙烤,烤得又脆又香后,与生蔬菜蘸着酸甜鱼露一起吃。

二、帝王蟹

帝王蟹被称为各类蟹的皇帝。藩切海域是帝王蟹的产地之一。想要抓住帝王蟹是需要费些功夫的,所以价格有些小贵,不过比国内还是便宜很多。在美奈,帝王蟹的烹饪方法很多,有罗望子蟹、盐烤蟹、烤蟹、蟹粥等,最好吃也是最简单的是蒸熟后蘸青椒酱吃,这样吃,能够最大限度的保持帝王蟹的肉味。此外,也有很多食客喜欢吃椒盐帝王蟹。

三、美奈海鲜火锅

美奈海鲜火锅来源于藩切大街小巷叫卖的海鲜粉。藩切海鲜粉包括十几种原料,白肉、煎鸡蛋、玉鳞鱼、芒果片、生蔬菜、蕉蕾等,所有都切小块,在碟子周围摆很漂亮的一圈,涮高汤吃;高汤的制作也很讲究,使用鲜鱼熬制,再加入甘蔗、菠萝、杨桃、辣椒,又酸又甜又辣又鲜。美奈海鲜火锅就是在藩切海鲜粉基础上发展起来的,而且更好吃。

四、薄饼蘸虾酱

薄饼蘸虾酱是藩切特产,是古时候穷人家的吃法,制作非常简单。虾酱里加入柠檬、辣椒,使味道更好;吃的时候将薄饼摊开,将鹌鹑蛋、生蔬菜放入,卷起来,蘸上虾酱就可以吃了。

五、凉拌玉鳞鱼

因为是渔村,美奈有许多凉拌海鲜菜,刚打上来的海鲜立即做成凉拌,那样的鲜美不是城市里可以吃得到的。除了凉拌椰子涡螺,美奈的凉拌玉鳞鱼也非常好吃。

将玉鳞鱼切片,去骨,浸在冰块中;过一会后加入切碎的柠檬、鸭舌叶、洋葱、罗勒、青蕉、杨桃、炒花生、腌蒜米辣椒等,搅拌均匀;可以跟薄饼一起吃。

六、烤鱼汤面

鱼是烤鱼汤面的精华,美奈的烤鱼汤面通常包括蒸鱼肉及煎鱼肉,鱼肉中掺杂有剁碎的新鲜辣椒,吃起来有一点点辣味;汤水是用刚捕捞上来的新鲜海鱼熬成,非常鲜美。

七、锅耳饼

美奈锅耳饼与越南其它地方的锅耳饼不同,其它地方的锅耳饼是煎炸过的,美奈锅耳饼看起来更像木薯饺子,外表都晶莹剔透,里边都有虾仁、炒肉,蘸着酸甜鱼露吃。

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