香辣煎豆腐，香辣煎豆腐的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面我就为大家带来香辣煎豆腐的详细做法。
1香辣煎豆腐的做法步骤
1. 葱姜蒜必备，青红辣椒一是添辣味，二来配色，洒家口味比较重，喜食麻辣，所以放麻椒。口味清淡的同学葱姜蒜就行了。想好看可选用青红甜椒，西兰花淖水放也行，看你自己创意。
2. 没买到老豆腐，一般的凑合吧。大块老豆腐切方片，好煎也好看。小提示，豆腐可放盐水泡20分钟，盐分会加速豆腐水分析出，好切不易破，能保持形状。
3. 不粘锅加稍多一点点油，等油热，不够热下锅会粘豆腐，用筷子翻豆腐，要迅速不要太老，微微金黄取出备用。
4. 葱姜蒜辣椒麻椒依次爆香，加一点点豆瓣酱，老衲爱吃肉，加了点肉丝，应季韭黄。其他青菜也可以，只豆腐，太寡味。翻炒出味，加入备用煎好的豆腐炒，盐鸡精，太干的话可稍加一点料酒或生抽防糊锅。豆腐都是熟的，下进去调个味，盛盘。
5. 喜欢清淡的同学，只用葱姜蒜，盐，一点生抽稍炒就可以了。盛出来可沾各种酱料陪着吃，老干妈，豆腐乳，辣椒酱，生抽，醋。看你口味，当然，清炒配稀饭也是别样清淡美味。
2利仁电饼铛试用之香辣煎豆腐卷的做法步骤
1. 豆腐卷切成厚薄均匀的片状
2. 利仁电饼铛速热中～～涂抹薄油
3. 将切好的豆腐卷片一一摆好～～上面也刷层油～选择烤肉键开始～两面都煎哦
4. 两面都煎一下～～然后刷上用蒜蓉辣椒酱和甜面酱加香葱碎加孜然粉加芝麻的蘸料就好～～原谅我记性不好～竟然才发现自己没拍蘸料碟～～～大家也可以直接买烤肉酱刷上
5. 诱人不？这道菜菜最好开始的时候就用浸泡过的竹签串起来～我切片太薄了～竹签一串就变形了～～所以后面串了个示意的～～
3香辣煎豆腐的做法步骤
1. 平锅凉油，老豆腐切1/2cm厚大片平铺锅里。煎金黄色，翻面。 平抖抖，确定不粘锅底， 加入辣椒，酱油，香葱段，咕嘟咕嘟出锅！色香味， 棒极啦！
小贴士
我通常用煎完Bacon的锅煎豆腐，用红烧肉的肉汁丰富这道简单的美味！
