干锅千页豆腐，怎么做干锅千页豆腐才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，小编就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和我一样吧，下面美食菜谱专栏小编教大家做这道美味的干锅千页豆腐，快来一起增进你们的厨艺吧！对于我这个在北方生活的重庆人来说一天不吃辣椒浑身不舒服，而我做得最多的就是干锅，家里人都说好吃。我们家小不点都说好吃。如果有不喜欢辣的朋友可以不放或者少放辣，味道也是很棒的。
1干锅千页豆腐的做法步骤
1. 把小青、红尖椒，姜，蒜，花椒，小芹菜，香葱准备好
2. 千页豆腐切片备用
3.五花肉切片备用
4. 锅中倒入适量的油，把五花肉炒熟备用。
5. 锅中倒入油，小火炒花椒粒。
6. 花椒炒香后中火加入豆瓣酱，和准备好的葱姜蒜，小尖椒翻炒。
7. 加入适量的生抽，不要太多，因为豆瓣酱是有盐味的。
8. 把生抽翻炒均匀后，加入花雕或者料酒。
9. 放入白糖提鲜，一点点就好。
10. 放入小香芹、洋葱改大火翻炒均匀。最后关火放入鸡精，装盘后撒上香葱即可。
11. 成品。
2干锅千页豆腐的做法步骤
1. 红椒、小青椒、姜切丝，蒜、大葱、千页豆腐切片，豆瓣酱、辣椒酱备好
2. 锅里油烧热，下青椒、红椒、姜、葱、蒜，炒香
3. 下豆瓣酱、辣椒酱翻炒均匀
4. 加入千页豆腐翻炒均匀，加小半碗开水，闷煮一分钟
5. 翻炒均匀，即可起锅
3干锅千页豆腐的做法步骤
1. 豆腐切薄片。
2. 锅里放少量油，凉油入锅煎制。
3. 中火煎到金黄，翻面煎另一面，这一面稍微煎一下就行了。
4. 煎好后出锅，趁放凉的s时间把辣椒切块，土豆切片，因为家里没有土豆了就没放。
5. 豆腐放凉了再切块，锅中放油，油热后放入葱姜蒜，然后加入辣椒酱、甜面酱，稍等一下加入豆腐，高汤（或者水）炖一会让豆腐入味。再加少许盐、鸡精。
6. 稍炖一会，加入辣椒土豆，再翻炒一会，倒少许香油就可以出锅了。
7. 可以开吃了，红黄绿挺好看。是不是挺简单，你也来试试吧
小贴士
豆腐油煎后有点腻，加入土豆辣椒可以解腻。辣椒酱、甜面酱里都有盐，所以要少加盐。
