4、不翻汤
洛阳的不翻汤上过《舌尖上的中国》，绝对的有特色，绝对的是佳品。“不翻汤”也称“九府门不翻汤 ”，已经有120多年的历史。可为什么会被称为不翻汤呢？是因为制作时将洛阳不翻烙成薄饼状，加入各种佐料后，加上高汤，将薄饼放在上边，锅中的水翻滚，薄饼却不翻个儿，所以被称之为“不翻汤 ”。这款小吃酸辣鲜香，很适合醒酒开胃，很具有洛阳地方特色，到洛阳的小伙伴们，不翻汤是一定不能错过的美食哦~
不翻汤
小编也给大家推荐几家比较好的不翻汤：（1）、在老城区的井胡同与西大街交叉口有一家高记清香园绝味不翻汤味道很不错，还上过央视，而且还是连锁的，极力推荐去尝尝。（2）、老城义勇东街有一节刘记不翻汤评价也不错。
高记清香园绝味不翻汤
5、豆腐汤
豆腐的营养价值特别高，可帮助消化，增进食欲，它味道鲜美，价格也比较低，在洛阳的街头随处可见，是洛阳比较家常的早餐。以豆腐做汤的历史已经由来许久，大概可以追溯到朱元璋佳话里的“珍珠翡翠白玉汤”，可见其历史久远。
豆腐汤
小编在这里推荐洛阳几家比较不错的豆腐汤：（1）、洛浦路九都路口有家东北梁记豆腐汤味道很不错。（2）、涧西区四中对面有一家李记豆腐汤也不错。（3）、老洛一高斜对面有一家金记豆腐汤味道也很不错哦。（4）、唐宫毛线市场斜对面再偏东一点有一家张家豆腐汤，味道很鲜美。
豆腐汤
6、丸子汤
丸子汤里的丸子需要先炸出来，煮的时候再配以血块、牛肉、油炸豆腐、韭菜、葱等辅料，丸子外焦里嫩，汤鲜美可口，这绝对是人间美味。由于丸子汤里有豆芽，有韭菜所以丸子汤还可补气，可提神。喝丸子汤时一定要放醋，再配上洛阳的“油旋”，味道绝对特别赞，而且丸子汤被列为了洛阳的非物质文化遗产，已经成为了洛阳的一种文化。
丸子汤
小编在这里也给大家推荐几家比较不错的店：（1）、民主街与东大街交叉口向东一点有一家丸子汤很有名，味道很不错。（2）、在洛阳老城区有一家刘记豆腐丸子汤喝过一次就不会再忘，还会想要去第二次的。（3）、在老城区的南大街有一家赵记的丸子汤每天都要排很长的队购买，味道也很棒。
丸子汤
