【芹菜炒肉丝香干】1、芹菜洗净切段，（叶子洗净放一边，等下做另外一个菜）2、猪里脊、香干分别切丝3、肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀...
1芹菜炒肉丝香干
1.芹菜洗净切段，（叶子洗净放一边，等下做另外一个菜）
2.猪里脊、香干分别切丝
3.肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟
4.锅热加油，下肉丝炒至没完全变色时，放入香干丝迅速翻炒一下，盛出备用
5.原锅加油，煸炒芹菜，然后把肉丝、香干倒入加入调料炒匀即可
2肉丝炒芹菜
1.芹菜洗净后，平放在案板上，将芹菜拍松散
2.将芹菜拍松后切成寸段，香干切片，姜切丝，肉切丝后，用料酒；生抽抓匀备用
3.将肉丝滑油后，盛出备用
4.锅放油，爆香姜丝后，放入香干煸香，再放入芹菜后，关小火，立即调入盐；鸡精；胡椒粉；生抽，开大火爆炒后放入肉丝，出锅前，淋入香油即可
3酱炒芹菜肉丝
1.猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌五分钟。
2.热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。
3.芹菜摘洗净，切小段。
4.另起油锅，将芹菜倒入，炒匀。
5.倒入炒好的肉丝，炒匀。
6.加一勺大喜大烤肉酱。
7.加一小勺甜面酱。
8.加少许热水，大火两分钟。
9.加少许盐。
10.加鸡精调味，即可出锅。
4芹菜肉丝炒粉儿
1.粉条用温水泡软，芹菜洗净切成小段，猪肉切成细丝
2.小锅内倒入清水，水开后把泡软的粉条放入焯一下，待煮成八分熟后捞出
3.再把芹菜放入焯一下水，焯时加少许盐和几滴色拉油
4.炒锅内倒油，放入猪肉丝、葱花炒香，加入五香粉
5.放入芹菜段、粉条，翻炒几下，加入生抽、盐继续煸炒
6.最后加入鸡精即可出锅
