俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨，一生健康在于早餐；由此可见无论是大人小孩还是老人，早餐对于我们每个人来说都起着非常重要的作用，毕竟在清晨吃上一顿美美的早餐不仅能够为人体补充丰富的营养，而且还能让我们一天都充满活力能量满满，所以一定要记得吃好每一顿早餐。而要说到早餐吃什么，相信很多人首先想到的应该就是鸡蛋和牛奶了，毕竟鸡蛋和牛奶中所含有的蛋白质和钙都是比较丰富的，食用后能够很好的为身体补充营养，但是最近一位二级营养师朋友告诉我，早餐吃它，相当于喝3杯牛奶，5个鸡蛋，营养美味，老少皆宜，而且家家户户都吃得起。
它是“补钙冠军”，早餐吃它，等于3杯牛奶，5个鸡蛋，家家吃得起。没错，我说的就是芸豆，芸豆是生活中常见的一种豆类蔬菜，它主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是牛奶的3倍，鸡的7倍之多，素有蔬菜界的“补钙冠军”，此外芸豆中的B族维生素的含量也高于鸡肉，并且所含有的皂苷类物质还能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，经常食用不仅对皮肤、头发大有好处，而且还能增强抗病能力。芸豆的食用方法有很多，除了新鲜的嫩豆荚之外，其实晒干的芸豆仁也可以用来制作很多的美食，今天就用芸豆仁为大家分享一道芸豆红枣莲子浆的制作方法，简单快手，非常适合早餐食用，下面把详细做法分享给大家。
【芸豆红枣莲子浆】
食材：白芸豆100克，莲子50克，红枣50克，冰糖适量，蜂蜜适量。
详细做法
1、提前2个小时把芸豆放入水中浸泡，芸豆的种类有很多，大家可以根据自己的喜好来选择，浸泡好以后把它捞出洗净备用。
2、莲子同样提前2个小时也放入水中浸泡，浸泡好以后将它掰成两半，接着把中间的莲子芯去除备用
3、将红枣清洗干净，用小刀把它果肉切下来，去除中间的枣核。
4、准备一台破壁机，把芸豆、莲子、红枣以及冰糖一同倒入，接着再加入适量的清水，然后按五谷杂粮键或者豆浆键把它边煮边破壁。
5、破壁好以后倒出，然后趁热再加入适量的蜂蜜把它搅拌均匀即可饮用，做好的豆浆不论是用来当饮料喝还是当早餐都非常的好。
以上就是今天分享的美食做法，您学会了吗？如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个关注，分享一下让更多的朋友们受益。
