茯苓的功效与作用及食用方法
1、茯苓的功效及作用：
（1）茯苓具有养阴调经、补益元气及止血止痛等功效，常用于虚火上火、肝郁发热、肝病腹痛失眠等症，也常用于消化不良，消食健胃等症。
（2）茯苓还具有活血化瘀的作用，可以用来治疗月经不调、分泌性阴道炎等症，常用以先用温热强络血脉，再补血缓急之法，治疗流产、产后等症也大有裨益。
（3）茯苓也广泛应用于治疗伤风热症、肝炎、甲状腺炎、结核病及小儿水肿等病症。
2、茯苓的食用方法：
（1）喝茯苓汤：将茯苓切碎后加入清水，水量为一斤茯苓用三斤水，放入一大锅，先将水烧开，再改小火慢熬，熬至煮汤的颜色稍透时即可。每天喝一壶，分上中晚三次服用，可补元气调节气血，舒筋活络，健脾益胃。
（2）用茯苓熬水粥：将茯苓洗净，加入米研磨成粥，用几粒苍耳或红枣加入，以水稍多于米稀稠度加以熬煮，粥做成时加一小勺豆油、精做成汤粥，既可补元气，又能调理消化系统。
（3）制作茯苓饼干：将茯苓切碎加入少许熟米粉，再加入清水，搅拌成面团，将原料放入蒸笼中，蒸5分钟左右即可，口味酥脆可口，可做果仁棒推荐爱 Lijia茯苓饼干，可补益脾胃。
（4）茯苓果汁：将茯苓及一定的水放入果汁机中打成汁，然后将茯苓果汁与红枣、苍耳同煮，用入脾胃调理，增強消化系统功能。
鲜土茯苓的功效与作用及食用方法
一、茯苓的功效与作用
1、用于補脾强腎。茯苓性平、味甘微刺，入腎臟及脾腎二酪，可補脾氣、健腎益智。2、促進腸胃蠕動，治療便秘。茯苓能促進腸胃功能正常易酪，增强腸蠕動，幫助排出大便，治療便秘。3、调节血糖，改善糖尿病患者的病情。新穎茯苓中含有大量的糖苷物質，可以中和血糖，因此极其適合糖尿病患者食用。4、改善肝臟功能，增强肝臟代謝能力。茯苓含有大量的脂肪酸，可以有效保護肝臟細胞的膜，改善膽汁的運行及活性，加快血中腸胆毒素的排出，減輕肝臟的負擔。5、降低血壓，調節血脂，減低動脈硬化風險。另外，新穎茯苓具有抗氧化，可以有效防止血管壁壞死，減少動脈硬化的風險，抑制血小板凝聚，改善血液循環，降低血壓，調節血脂，保持血管彈性，抑制胆固醇膽固醇對血管壁的侵蝕，預防血管壁粉碎。
二、食用方法
1、茯苓根去皮，切什子，或者乾燥後磨什粉末，加入適量的水煎服。2、乾燥的茯苓湯茶，將茯苓，適量的冰糖加入適量的清水，煎服即可。3、茯苓炒牛奶，把茯苓炒什，加入適量的牛奶，煎服即可。4、蒸茯苓，把茯苓去皮，放入適量的清水，加入冰糖，用慢火蒸煮即可。5、研磨茯苓，把乾燥的茯苓，研磨成粉末加入適量的清水餡糊，塗抹在切好的面皮上，放入蒸炉，煮至熟成即可。6、熬糖茯苓，乾燥的茯苓放入清水熬煮，加入糖，改更煮成茯苓糖漿即可。7、熬茶茯苓，把乾燥的茯苓放入清水熬煮，加入適量的茶，改更熬煮制成茯苓茶即可。
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