怎样做蛋炒饭简单又好吃？我教你3招，保证你从此爱上蛋炒饭从记事起妈妈上班没时间给我们做早饭，总会把家里的剩饭做一个很好的诠释，那就是做成蛋炒饭。从小到大，我们都爱吃，几乎成了一个童年的美好回忆。现在我做蛋炒饭的技术也是相当好了，今天就给大家介绍几招蛋炒饭的秘诀。这个早上吃非常好，简单快手还顶饿。炒饭时只用了蛋黄，颜色特别漂亮，吃蛋不见蛋，也没有腥味，配上一杯牛奶就是很棒的早餐了。我家小朋友不喜欢吃蛋黄，这样吃她可以接受，您也可以试试。下面让我们一起来看一下吧。
黄金蛋炒饭
By 萌食忆、
配料：
米饭 适量、鸡蛋 2个、精盐 适量、葱 适量
烹饪步骤：
1.小葱切碎。
2.蛋黄2枚，打散。
3.锅中放油，倒入米饭。
4.再倒入蛋液。
5.翻炒均匀，撒上葱花，盐，大火翻炒均匀出锅。
烹饪小贴士：
1.米饭的选择：做蛋炒饭时有些人就会选择刚刚煮好的米饭，其实这是错误的做法。因为刚刚煮好的米饭是比较湿润的，而做蛋炒饭需要的是稍微硬一点的米饭才行，刚煮好的肯定做不出来好吃的蛋炒饭。而隔夜的米饭吃起来的口感也不是很好，所以我建议用当天剩下的米饭来做蛋炒饭。2.做蛋炒饭的时候你可以放入胡萝卜，黄瓜，毛豆等蔬菜。这样做出来的蛋炒饭会很清香，吃起来也不会特别油腻，而且这样的搭配，蛋炒饭的颜色以及样子也是非常好看的，能够吸引住小孩子。同时，这样的蛋炒饭也是非常有营养的。
这道菜勾起你的童年回忆了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
