也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!茶香酸辣藕片小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!美食菜谱茶香酸辣藕片也会定期跟新噢,敬请期待!
1酱油辣藕片
[email protected],我首试了菁选酱油的滋味,感觉这个酱油味道比起我吃过的其他酱油要鲜,这个酱油是菁选与豆果共同打造高端酱油,原生态、少处理、少添加,还用了好特别的乐扣杯包装,减少碰撞,令收货人好安心!
酱油辣藕片做法简单,微辣爽口,吃出了菁选酱油特有的酱香咸鲜味;只要把材料放锅里煮就行了,可作为开胃小菜,或下饭、下粥都好!
酱油辣藕片
材料:莲藕、干辣椒、熟白芝麻、水
调味:菁选酱油、蜂蜜、酒、糖
酱油辣藕片的做法
1.备菁选酱油与其他材料,藕片去皮切0.5mm厚的片状
2.莲藕、干辣椒、酒、糖、水放锅内煮沸
3.下半碗左右的菁选酱油在锅内
4.加盖继续煮
5.煮至水份9成干,捞去辣椒,下小许蜂蜜
6.再稍煮一会,关火,撒熟白芝麻在藕片里,即可装碟上桌
美食网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效
藕的营养价值
藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值.
2茶香酸辣藕片
食材:
莲藕(1节)
辅料:
青尖椒(1/2个),红尖椒(1/2个),姜(3片),红茶包(1个),冰糖(10g),柠檬(1个)
小贴士:
1.藕片尽量切薄,容易入味;2.莲藕切开后容易氧化变黑,如果切开不能马上处理,可用冷水浸泡;3.如果没有新鲜柠檬,可以直接用柠檬汁,或者用醋代替;4.藕片浸泡的时间越久越入味,不喜欢茶香太重,可以缩短煮和浸泡的时间;5.煮熟的藕片也可以直接吃,但冷藏后口感更好。
做法:
1.莲藕洗净去皮、切成薄片;
2.藕片放入汤锅,加入一个红茶包;
3.加入冰糖;
4.加清水没过藕片,大火煮开,转小火煮10分钟左右;
5.姜去皮、切细丝;
6.青、红椒洗净、切片;
7.煮好的藕片连汤一起倒入盆中,加入姜丝和青红椒;
8.新鲜柠檬取汁1大勺,加入藕片;
9.搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时以上。
3麻辣藕片
材料
藕,花椒,大蒜,姜,苹果,酱油,荫岐,辣叔酱,盐
做法
1,首先将藕洗净,用高压锅煮到八成熟。高压锅起大水汔二分钟后关火
2,姜蒜切未
3,将热锅放油,倒入花椒,荫岐炒香,再放入姜未辣埱酱炒香,放入苹果醋呛一下,再放入少许盐,酱油关小火
4,将煮好的藕切片,越薄越好入味,放入3煮好的料中拌匀即可
4糖醋酸辣藕
材料
藕,油,老干妈豆豉,醋,糖,盐
做法
1.藕切薄片。
2.倒油烧热后,加入一勺老干妈豆豉,炒香。
3.加入藕片翻炒。
4.加醋,糖,盐调味。
5.出锅。
5酸辣藕片
材料
鲜藕500克,干辣椒少许,白醋2茶匙,盐2克,糖1茶匙
做法
1.鲜藕去皮,切成圆片,用清水浸泡备用,浸泡是为了防止藕变黑。
2.小汤锅注入适量清水,烧开后放入藕片焯烫,断生后取出过凉。
3.将焯好的藕片放入容器,加入盐,糖,白醋拌匀。
4.炒锅倒入适量的油,烧热后放入干辣椒碎,炸成辣椒油,浇在藕片上即可。
小诀窍:
这是凉拌的做法,还可以做成炒菜:
炒锅烧热后倒入少许油,待油七成热时,放入干辣椒和姜片爆香,再倒入藕片翻炒1分钟,加入白醋和盐,糖搅拌均匀,盖上盖子用中火焖1分钟,打开后转大火翻炒半分钟即可