小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!#九阳烘焙剧场#【小烤箱也有春天】酸奶蛋糕卷是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1#九阳烘焙剧场#【小烤箱也有春天】酸奶蛋糕卷
1.蛋黄蛋清分开，装蛋清的盆要无水无油
2. 玉米油，酸奶，蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀即可
3. 筛入低筋面粉
4. 搅拌均匀无干粉，不要搅拌过度
5. 用电动打蛋器开始打发，可以在打发前滴一滴柠檬汁或者白醋
6. 加一部分糖，继续打发
7. 再加一部分糖，继续打发
8. 打发至七八分发，可以拉出向下的弯钩
9. 加入三分之一的蛋白，翻拌均匀
10. 把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀
11. 拌匀
12. 烤盘当好硅油纸，把蛋糕糊倒入，刮均匀，从高处向下震几下，震出气泡 13. 烤箱170度预热，170度烤15分钟左右，视实际情况而定
14. 撕下油纸，温热时卷起来，包好，晾凉，放冰箱里冷藏定型30分钟
15. 切片食用即可哦。
