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香肠面包卷的家常做法

时间:2021-01-22 10:00:35

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香肠面包卷的家常做法

民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱香肠面包卷是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。

1香肠面包卷

1. 配方一半的水溶解酵母,然后将除了黄油以外的干性材料拌匀,再加入溶解酵母的水呢,鸡蛋液,剩下的一半水多次加入,揉成面团。 2. 成团后加入黄油,揉至拓展阶段(面团可抻出薄膜) 3. 面团放在盆中盖上保鲜膜发酵到2.5倍大小 4. 发酵好的面团,排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵 5. 中间发酵好的面团分别搓成细长条绕在火腿肠上 6. 所有火腿肠缠好后进行最后发酵。(可在烤箱中放入开水,营造发酵需要的38℃温度,85%湿度),时间约为40分钟。发酵到原来2倍大。 7. 发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,撒上黑芝麻。

8. 烤箱预热到180℃,烤箱中层,15分钟,完成

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