美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
1秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”
1. 准备好全部药材，用清水冲洗后，备用
2. 用面粉和盐，把猪肚内外，反复清洗干净
3.鸡肉只要用清水洗净杂物即可
4. 锅内煮开姜水，放入鸡肉，焯水，待变色后，洗净浮沫，备用
5. 锅内煮开姜水放入猪肚，焯水，待变色后，洗净杂物，备用
6. 把鸡肉、胡椒粒和药材，轻轻塞进猪肚内部，然后用针线把猪肚的开口给缝紧，防止猪肚在熬煮过程中裂开
7. 三小时过后，把炖煮好的猪肚捞出，等待3分钟，猪肚热气散开，小心把线划开
8. 祛除白线后，把猪肚切开，取出鸡肉和药材
9. 将鸡肉去骨，然后把鸡肉撕成条状，稍后可拌入调味料，做为一道菜
10. 接着把猪肚切成长条状，拌上芝麻或沙姜，做为一道美味的菜，也可放回汤中，和汤一起吃
11. 最后，在汤里加入盐，即可品尝
12. 拌过芝麻的猪肚，味道更香哟
13. 拌入爆香的蒜末和酱油，再淋上一层香油，鸡肉渣子也变美味了
