蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是道做法简单的下饭菜，其做法跟蒸扇贝是差不多的，值得一试。
1蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法与步骤
1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水。
2.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜。
3.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜。
4.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。
5.成品。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜大讲堂
注意炒蒜蓉时油温不要太高，避免炸糊，影响口味。
娃娃菜做法技巧
娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。
娃娃菜营养价值
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜食疗功效
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
