娃娃菜叶酸含量比较高,孕妇可以多吃一些,配上蒜蓉的香味,老少皆宜。今天就做一道粉丝,蒜蓉娃菜,简单易学,方便好操作,十分钟就可以搞定的,一道家常小菜
By 小厨娘咿呀
用料
娃娃菜 2颗龙口粉丝 1把大蒜 1头小米辣 1个葱 1根蒸鱼豉油 2勺盐 3克味精 少许食用油 适量
做法步骤
1、准备材料:1.娃儿菜切开清水过一下洗净2.龙口粉丝提前用热水泡软泡开3.大蒜切成蒜末。小米辣切碎,小葱切碎
2、锅中放水,烧开放少许食用油,盐,味精,再加入娃娃菜,用热水焯一下,断生。
3、炒菜锅内放油,有温五成热加入切好的蒜末,用油将蒜末炸一下,炸出蒜香味。
4、摆盘:泡软的粉丝放在盘中,上面摆上焯过水的娃娃菜摆盘,在将过油的蒜蓉,均匀的淋在娃娃菜上。
5、在将蒸鱼豉油,加盐加味精,搅拌均匀后淋在娃娃菜上面。把切碎的小米辣放在中间。锅中烧开水,放上娃娃菜隔水蒸十分钟左右,即可。
6、蒸好的菜从锅中取出,撒上小葱碎即可。一道简单美味的粉丝蒜蓉娃娃菜就做好了。喜欢吃的朋友可以做起来,记得把分享图片发出来,在探索美食的道路上与大家一起成长。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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