厦门蚵仔煎的吃法

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1厦门蚵仔煎

将纯番薯粉放水调匀

平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟

再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状

加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味

将鸡蛋打散均匀的摊熟