养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享不油腻红烧肉煲,健康营养吃出来。
准备材料:腐竹泡水软后切成一个手指长短的距离,梅干泡1个小时后切成小段,笋干手撕成长条,五花肉开水烫过后切成2cm大小的肉块材料,虽然拍出来很简单,但是工程是挺庞大,优先泡梅干。
准备辅料:姜(五片) 桂叶 (4片) 茴香(5g)冰糖 (3-4小颗) 八角 (2-3个)
锅里倒亦舒堂火麻油。
放入茴香,桂叶,八角,姜,炒出香味。
倒入五花肉,煸炒出油,带点焦黄
放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,冰糖,炒匀上色。
准备好砂锅,将梅菜铺在底层
再将笋干放在梅菜上层
腐竹铺在笋干上层。
五花肉倒到最上层,并倒入一碗水在炒五花肉的炒锅里,将里面的酱汁带出来倒入砂锅里,放一小勺盐。
先大火煮开,再小火焖,大概焖的时间是1一个小时左右,看到水收干即可。