吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐肉丝炒面这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
汤锅烧水，水开后下入刀切面，加少许盐搅拌（加盐防止面之间沾粘）
煮面的时候将猪梅花肉切成肉丝，约四根牙签般粗细；将香菜洗净，控干水后切约5厘米长的段儿（尽量将切好的香菜茎部和叶部分开装入两个盘中）
面煮好后，过一下凉水，捞出控干水分备用
将切好的肉丝装入碗中，加酱油少许，盐少许，花椒面少许，淀粉少少少许，抓匀腌制一会备用
面煮好后，将面条过一下凉水，捞出控干水分备用
不粘锅中加食用油烧热（最好是用不粘锅，因为炒面很容易粘锅），油热后下入腌好的肉丝翻炒，肉丝炒至变色后加入干红辣椒丝炒香，炒香后加香菜茎部翻炒，再加香菜叶部翻炒
倒入煮好的刀切面，依次加盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可装盘
