玉米面肉包子的吃法,没赶上炒馅儿，只好演示制皮与蒸制的过程了。并没有特别想做成玉米面的，只是正好有白面团和玉米面团，而且两种面团加起来才不会做得太少。所以就把它们合在一起做了玉米面小包子
1玉米面酸菜小包子
1.
面团料：冷冻白面团550克，冷冻玉米面团200克馅料：酸菜肉馅1大碗
2.
把两种面团从冰箱冷冻室移至冷藏室解冻。完全化冻变软后取出。把两种面团合在一起，揉成均匀的面团
3.
分割成20克一个的小剂子，取一块，按成中间厚边缘薄的圆片，放入酸菜肉馅，包好。这个看起来还算不错
4.
放入蒸笼中，醒发20分钟。冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟左右出笼
5. 2玉米面包
1.
用料：水100毫升、黄油20克、鸡蛋1个、细砂糖20克、盐1/2小勺、高筋粉220克、玉米粒1/5杯、干酵母1/2小勺、全蛋液适量
2.
依序往面包桶中倒入水、蛋、盐、糖、黄油、高筋粉。刨坑，埋酵母
3.
将面包桶装入面包机，按菜单键选程序9，玉米面包。分别按重量键和烧色键，选500克与深烧色，最后按启动键，面包机开始搅拌
4.
等蜂鸣音起，倒入玉米粒，盖好盖子，不再去理会它。当程序还剩下最后5分钟，刷蛋液，盖上盖子，让面包机继续工作到程序结束
5.
提出面包桶，倒出面包。冷却后切片
3桃子豆渣玉米面窝窝头
1.
玉米面100克，豆渣80克，桃子糖水30克，清水30克，糖水桃肉随意
2.
把糖水倒入清水中，用微波炉加热至沸。冲入玉米面中，同时不断搅拌成小团
3.
豆渣也放入微波炉中，加热至烫手，倒入玉米面中，搅拌均匀。和成面团
4.
揪成小剂，做成窝窝头的形状，在顶上按一坑，放一块桃肉
5.
放入蒸笼，大火蒸15分钟，出笼
4玉米火腿沙拉包
1.
面团：高筋粉140克，水80克，细砂糖20克，玉米油15克，蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺馅料：自制批萨酱适量、火腿肠丁、什锦蔬菜丁，丘比沙拉酱，蛋液适量
2.
将面团料倒入面包机，后油法，搅拌至能拉膜。取出，放入大碗中，发酵至2倍大。
3.
将面团排气，分割成4等分，松弛15分钟，擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，抹上批萨酱，撒上火腿肠丁，什锦蔬菜丁，玉米粒，
4.
挤上沙拉酱。最后发酵约40分钟，这面团完全挨在一起了。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉
5玉米面批萨蛋糕
1.
用料：细玉米面90克，牛奶65克，全蛋1.5个自制批萨酱55克，马苏里拉奶酪丝40克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺
2.
鸡蛋和牛奶倒入大碗，搅拌均匀，加入批萨酱，搅匀。加入25克马苏里拉，拌匀
3.
玉米面，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中，拌匀，装入纸杯，放入烤箱，中层上下火190度，烤20分钟，
4.
取出，在表面撒上剩下的马苏里拉，放回烤箱，再烤10分钟左右，表面金黄即可
