清蒸梭子蟹的吃法,吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,推荐清蒸梭子蟹这道精品你吃过吗?有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1清蒸梭子蟹
1.生姜切末。
2.加香醋糖调成蘸料。
3.把海蟹刷洗干净。
4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
小诀窍
梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。 海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
2清蒸梭子蟹
1、洗干净梭子蟹一切四,放盘里,撒盐,放上料酒、葱、姜。
2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味,很鲜美!
小诀窍
也可以盖着蟹盖蒸。
3清蒸水蟹
1.将水蟹洗净。
2.用筷子在它腹部插一下干掉它后让它躺在盘子里。
3.入锅蒸熟即可。
小诀窍
躺着是不让它体内的汁液浪费掉,水蟹的肉不多,但汁液之鲜美-----啊!无可抵挡。
4清蒸飞蟹
1、飞蟹两只,启开,盖保持完整,另一半,去内脏,剁四瓣,撒少许盐,摆回壳内。
2、开锅上屉蒸7-8分钟,取出,再螃蟹盖上刷上香油即可。
小诀窍 出锅后 刷香油