【清蒸梭子蟹】1、准备食材。2、将蟹用流动水,用刷子刷净。3、用剪刀剪去皮筋。4、大火蒸熟。5、大火蒸熟。6、蒜和姜准备好。7、切成...
1清蒸梭子蟹
1.准备食材。
2.将蟹用流动水,用刷子刷净。
3.用剪刀剪去皮筋。
4.大火蒸熟。
5.大火蒸熟。
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6.蒜和姜准备好。
7.切成细末。
8.加入陈醋调开。
9.一起食用。
2清蒸梭子蟹
1.新鲜梭子蟹5只
2.用刷子在水管下刷洗干净,去除尾部壳盖,揭开蟹盖,去除污物和腮,保留蟹黄
3.香葱3根洗净,大葱段切成粗丝,取一部分姜块切成细丝,用于蒸螃蟹用
4.取一部分姜块切成姜片,花椒粒,大料,用于蒸螃蟹放入水中杀菌驱寒之用。剩下一小部分姜用挤蒜器挤成姜蓉,用于制作姜醋汁。
5.蒸锅放入适量水,再将花椒粒,大料,姜片,投放到水中,大火加热烧开
6.螃蟹盖朝下摆放在蒸屉上,平铺上姜丝和葱丝
7.撒上料酒
8.水开后大火蒸8-10分钟
9.蒸好的螃蟹
10.姜醋汁:姜蓉,香葱末,香醋,红椒油,香油,适量调匀即可
11.开吃咯!
3清蒸梭子蟹
1.材料:梭子蟹(已清洗)、姜末
2.在姜末中,加适量的生抽。
3.加适量的香醋。
4.加适量的白糖。
5.调匀成蘸汁。
6.随后,将已清洗好的梭子蟹放入蒸锅中。
7.接着,盖上盖。
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8.上锅蒸至6——7分钟。
9.然后,开盖、取出。
10.装入盘中,就可以美美地享用了。。。
4咖喱梭子蟹
1.梭子蟹去鳃清洗干净,每只斩成四件
2.锅里放少许油,加入姜片,将蟹的切口朝下码好,煎五分种左右
3.喷入葡萄酒,放入洋葱丝,倒入绿咖喱加盖煮15分钟左右
4.撒入香菜即食