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华夫饼的家常做法

时间:2022-09-06 21:06:04

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华夫饼的家常做法

华夫饼的吃法,百度了一下:华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形,还有心形等。但无论烤盘的形状如何,烤盘中的格子一般都是菱形或方形的,这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱,巧克力,糖,蜂蜜或者奶油等,既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱!今天上传的华夫饼做法非常简单,做早餐很不错,早上起来,这边让豆浆机做着豆浆,这边自己做华夫饼,等豆浆好了,华夫饼也就好了,哈哈,中西结合式的早餐就好了。

1华夫饼

1.

鸡蛋中加入砂糖打匀

2.

加入牛奶搅拌均匀

3.

低粉与玉米淀粉、泡打粉混合,筛入混合蛋液中

4.

搅拌均匀,挤入柠檬汁

5.

再放入色拉油搅拌均匀。

6.

面糊搅拌成顺滑的样子

7.

模具先在火上烤热,上下都涂油,倒入蛋糊

8.

盖盖,小火加热,一分钟后翻面再烤,反复烤熟即可

9.

烤好的样子

10.

吃时我挤了点巧克力酱

2华夫饼

1.

黄油提前隔水融化

2.

鸡蛋+盐+糖搅拌均匀

3.

加入牛奶搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

5.

加入融化的黄油,搅拌均匀

6.

倒入模具,烤箱预热160度,中层烤18分钟左右,出炉后立即脱模

3华夫饼

1.

把鸡蛋打散

2.

在蛋液中加入75g低筋面粉

3.

用刮刀慢慢把面粉和蛋液完全融合

4.

倒入10ml牛奶

5.

把面糊搅拌均匀

6.

把华夫饼机预热好

7.

用微波炉融化5g黄油

8.

待机器预热好后,用刷子在华夫饼机两面刷上黄油

9.

把面糊倒入机器中(倒9成满就行,因为华夫饼受热会膨胀,面糊过满容易溢出)

10.

把机器关好

11.

迅速旋转至另一面。(如果您家的机器没有旋转台,请自行翻转。翻转的目的是让华夫饼两面膨胀均匀,出来的花色会更好看)

12.

加热过程中,机器会冒很多水蒸气,待水蒸气消失后,华夫饼就做好了

13.

做好的华夫饼取出后切块摆盘,并在周围装饰香蕉片、桃片即可食用

4华夫饼

1.

将鸡蛋分出蛋黄和蛋清

2.

牛奶里面加入30g细砂糖搅拌融化

3.

然后加入融化的黄油搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉里面

5.

搅拌均匀再加入鸡蛋黄

6.

搅拌均匀了,蛋黄糊部分就做好了

7.

分次加入45g的细砂糖,用打蛋器打发鸡蛋清,直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态

8.

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀

9.

再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中,继续翻拌均匀

10.

模具刷一层薄油后,预热两分钟

11.

用大勺子舀入面糊,合上盖子,中小火加热,每一面烘烤一两分钟后翻面

12.

烤好后,用筷子或者叉子挑出即可

5华夫饼

1.

鸡蛋打到盆里。

2.

加入60克白砂糖打散,搅拌均匀,打至白砂糖融化。

3.

倒入牛奶,搅拌均匀。

4.

筛入低粉、泡打粉、玉米淀粉。搅拌至无干粉。

5.

黄油放入碗中,隔水融化。

6.

倒入搅拌好的面糊。

7.

搅拌均匀。

8.

华夫饼锅放到灶上,小火。

9.

倒入面糊,及时翻面,中间可打开看一下程度。呈金黄色即可。

10.

点缀上樱桃、蓝莓,淋上巧克力酱,美味的华夫饼就等你来享用了!

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