爱生活,爱美食,烟肉蔬菜蛋炒饭,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1烟肉蔬菜蛋炒饭
1.鸡蛋加少许盐,打散;
2.黄瓜刨皮后切成细丝儿(也可以是其它的青菜丝),烟肉切成小粒(也可以是火腿粒,瘦肉粒);
3.大火热油,倒入蛋液,快速翻炒;
4.然后加入烟肉粒,米饭,炒香;
5.同时加少量生抽,给米饭上色;
6.最后加入切好的黄瓜丝,拌炒片刻,即可出锅。
2培根蔬菜焗饭
1.培根用少量油煎一下然后切段,胡萝卜、土豆切丝,香菇泡软切丝,青豆甜玉米粒化冰备用;
2.锅内倒油,葱切丝爆香锅底,先放入胡萝卜煸炒;
3.待变软后,依次放入土豆丝,香菇丝,青豆和甜玉米粒翻炒,放入生抽;
4.翻炒几下后放入培根,继续翻炒;
5.再放入米饭,加入黑胡椒粉,盐翻炒均匀,最后放入鸡精煸炒几下关火;
6.把炒好的饭菜放入焗饭盘中,用裱花袋挤入布丁馅;
7.最后表面洒上马苏里拉。
小诀窍
烘焙:中层,210度10分钟,表面的马苏里拉奶酪融化后即可。
3蔬菜培根焗饭
把各种蔬菜洗净切成丝,蒜切末备用,米饭盛到盘里,放入微波炉中加热2分钟。
热锅温油炒香蒜末,加入培根和蔬菜一起翻炒一会儿,撒适量盐调味后关火。把炒好的菜铺在热好的米饭上。
芝士刨成丝,洒在蔬菜和培根肉表面。ACA烤箱预热至180℃,覆锡箔纸放中层上下火烤10分钟,待芝士融化颜色浅黄,取出后放上切好的橄榄即可。
小诀窍
炒香蒜末的时候要注意油温,不要将蒜一下子炒煳。
4培根蔬菜蛋卷
1.蛋加入盐打散成蛋液;红萝卜洗净切小条状,绿花椰菜洗净切小朵,再以沸水汆烫后随即捞起待凉备用。
2.取平底不沾锅烧热,倒入橄榄油,使油佈满锅面,慢慢倒入蛋液,以小火煎成蛋皮后起锅切成与培根同宽备用。
3.取一片培根铺上作法2的蛋皮,中间放入红萝卜、绿花椰菜后捲起,共做3捲置于烤盘中,烤箱预热250度,烤约5分钟即可。