枸杞玉米面发糕的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的枸杞玉米面发糕营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1枸杞玉米面发糕
1.酵母加水先融化
2.面粉,玉米粉,泡打粉和白糖混合均匀,倒入酵母水中
3.搅拌均匀
4.容器中抹些油防沾
5.倒入玉米面糊
6.室温下发酵30分钟(28度左右)
7.上面放上枸杞装饰
8.蒸20分钟左右
2枸杞玉米发糕
1.准备材料
2.3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度),静置几分钟
3.将除酵母外的所有材料混合
4.倒入酵母水,拌匀揉合成面团
5.把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下,放热水里浸泡一分钟后捞出备用
6.面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后,枸杞撒在面团表面。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可,蒸好不要马上开盖,闷几分钟后再开盖
3玉米发糕
把玉米面和白面按自己的口味混合均匀,(玉米面有粗细两种,可以根据喜好自行选择。)我喜欢吃玉米面多的,而且一定要用粗玉米面,所以放的白面较少。混合好的面粉加适量糖拌匀。
2、酵母加一点糖和温水化开(可以加些牛奶,口感更好),倒入面粉中和成柔软的面团,要比蒸馒头的面软一些,然后放在盆里罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
3、干红枣和葡萄干洗净,红枣可以用清水泡一会,最好用那种无核的红枣。
4、等面团发酵到两倍大时取出,嵌上红枣和葡萄干,放在蒸锅里大火二十分钟左右蒸熟。
5、凉后切块即可食用。
4玉米发糕
1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀,
2.酵母溶于温水中,再倒入面粉中混合成流动的面糊
3.微波炉内放一小碗水,加热至沸腾后,将面糊盆放入即可恒温发酵。
4.发酵约一小时至两倍大,表面有明显气泡生成。
5.将小苏打溶于一小勺水中,倒入发好的面糊中搅拌均匀
6.将面糊倒入铺好油纸的模具中,二次发酵至两倍大
7.表面撒上葡萄干(或红枣干等)
8.开水上屉,大火蒸30分钟。