家常酸菜粉条五花肉的吃法,五花肉炒芹菜，冬季给自己补充蛋白质，藏于估内，明年春天时身体不亏虚，提高抗病能力。
1五花肉炒芹菜
1. 原料：五花肉、芹菜、蒜、葱、红椒
2.
五花肉切片，芹菜切段，红椒切丝，蒜切碎，葱切葱花
3.
锅内倒油，将五花肉放入，煸炒
4.
将五花肉中的油脂煸出来，加入料酒、生抽翻炒
5.
加入蒜碎、葱花，翻炒出香味
6.
加入芹菜段，翻炒，快成熟时加入盐、花椒粉，翻炒均匀后关火
7. 成品
2苦瓜炒五花肉
1. 食材：苦瓜（已清洗切开）、五花肉（已清洗切片）
2.
将已切好的苦瓜下入清水锅中焯开，捞出
3.
在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒
4.
接着，加3汤勺料酒
5. 加1勺盐
6. 调味翻炒翻炒
7.
然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下
8.
最后，加1/2勺味精
9.
炒匀，即可
3五花肉粽子
1.
芦苇叶放水里泡24小时后晾干备用。
2.
糯米放水里泡24小时后过滤水放1茶匙的盐和花生油备用。
3.
五花肉切条，每条肉上有肥有瘦，加3茶匙的生抽，1.5茶匙的盐搅拌均匀，腌1小时。
4.
把两张芦苇叶往尾部的1/3处折个船形，往里面放一层调制好的糯米，接着放一条五花肉，再放一层糯米。
5.
一层一层地往边沿上加芦苇叶，接着用绳子把粽子绑紧即可。放进锅里，水要淹过粽子哦，开火煮1到2个小时。
4五花肉炒扁豆
1. 食材：五花肉（已切片）、扁豆（已摘洗剪开）
2.
将扁豆下入清水锅中焯开至熟，捞出
3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒
4.
接着，加1汤勺料酒
5. 加1汤勺生抽
6. 翻炒一下
7.
然后，合入焯好的扁豆翻炒一下
8.
最后，加1/2勺盐
9. 加1/2勺味精
10.
调味炒匀，即可
5腌黄瓜五花肉鱼煲
1. 腌黄瓜切块
2. 清水清洗掉黄瓜上的腌
3.
黄瓜洗干净放置5-7分钟浸泡，反复3次浸泡至黄瓜没有咸味变淡
4. 切姜片
5.
五花肉切块，放几块姜片，用一勺盐、糖、蚝油、生抽、花生油
6. 腌制15分钟
7. 鱼去内脏清洗干净
8. 热锅放花生油煎鱼
9. 鱼要煎至两面金黄干巴
10. 热锅放油翻炒下五花肉
11. 另起瓦锅倒炒好的五花肉
12. 黄瓜皮捏干水分放入
13. 煎好的鱼也一同放入
14. 切好好辣椒、姜片
15. 铺在上面
16. 放少许鸡精粉
17.
倒适量米酒、米醋，去腥味，再加2-3碗水（用量不一样看着来加水，我们家的是大锅，6人以上的分量）盖上锅盖大火30分钟以上收几毫升汁就可以出锅了，途中注意看火，可能汁会溢出来
18. 上桌啦
