日式烤肉饭的吃法,所谓日本人的“猫饭”，指的是用白米饭和鲣鱼节的碎屑混合做成的简单饭食。大米是日本人的主食，量多价廉，而鲣鱼即俗称的柴鱼，在日本也极为普通，是日本的平民食物，取鲣鱼腹部的肉蒸熟、炭烤使其成为鱼干，即鲣鱼节。制作“猫饭”时将鲣鱼节用刀削成薄薄的碎屑，盖在米饭上，再浇上酱油或味噌汤等
1日式猫饭
1.
首先在电饭锅内放两碗米，洗干净，米的多少看亲们要多少人吃咯，可以随意加减的
2.
加入清水，没过米大概2厘米高，按下蒸饭键，完成，等着香喷喷的米饭蒸好
3.
在等蒸饭的时间内，准备小碗、小饭勺、日式酱油、还有主角鲣鱼片
4.
饭蒸好啦，绝对香喷喷的
5.
趁热，一定要趁热哦，拿小碗把米饭盛好
6.
在米饭热热的时候把鲣鱼片放在米饭上，这样用米饭的温度稍稍烫一下鲣鱼片
7.
在倒上日式酱油，酱油量亲们可以根据自己的口味调整
2日式蛋包饭
1.
玉米，胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟，其他辅料切成约半厘米小块，可切些葱青来配色。
2.
锅里放点油，放入所有辅料炒香，倒入剩米饭翻炒，如加盐，鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。
3.
鸡蛋打入碗里，可加一点盐搅拌均匀，也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀，后者做出来的蛋饼比较厚。
4.
用锅底比较大，平的锅，有平底锅最好，放入少许油，小火倒入搅拌均匀的蛋液，慢慢会形成圆形，小火蛋饼不会糊。留一些蛋液在碗中一会要用。
5.
蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处，尽量给蛋饼边缘留些空余。
6.
把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了，形成半圆形，把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘，使蛋饼边更好粘合。关火。
7.
挤上自己喜欢的酱，如蕃茄酱，对半切开，我去吃了，拜拜喽。
3日式亲子盖饭
1.
凉锅倒入生抽、食用油、盐、纯净水(用高汤代替最好）、白糖 。
2.
开中火，将锅内的调料加热融化后，倒入切片鸡肉，并在锅内推散。
3.
在鸡肉上加入切丝的洋葱。
4.
盖上锅盖后，中火焖煮5分钟后，开锅将两个鸡蛋略微搅开均匀撒入锅内。
5.
均匀的撒入香菜后，盖上锅盖焖煮2分钟后，就可以出国啦。出锅后盛一晚米饭浇汁，日本人通常还会在米饭上打入生鸡蛋一枚，这个步骤各位小伙伴们可根据个人口味灵活处理哦。
4日式牛肉蛋包饭
1.
牛肉自然解冻，切块，凉水浸泡去除血水
2.
与此同时，洋葱、胡萝卜去皮，四分之一切丁，余下的，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块
3.
鸡蛋打散，加入牛奶和水，这样会有更好的蓬松口感及味道
4.
将泡好的牛肉凉水下锅至大火煮沸，撇去血沫，牛肉捞出，汤留下待用
5.
橄榄油入锅，略炒姜片至出味，倒入牛肉煸炒，并研磨黑胡椒、倒入2勺红酒，去腥提味
6.
将焯过牛肉的清汤做料汁底，并加入番茄酱、黑胡椒酱、意大利香草料、红酒、韩式大酱（个人喜好，可不加），以及糖，煮沸，留出一小碗汤汁，剩下的入电高压锅，选择“牛羊肉”档，如此可加快进程（也可直接跳到步骤8一直炖煮）
7.
少许橄榄油炒制胡萝卜丁、洋葱丁，将步骤6留下的一小碗汤汁倒入，然后下米饭翻炒，出锅
8.
压制好的牛肉及汤汁重新入锅，且先后放入胡萝卜、洋葱，大火烧开后转小火慢炖10分钟，入盐掌握咸淡，并用水淀粉将汤汁调浓
9.
黄油、橄榄油入不沾锅，倒入蛋液，看边缘成型时轻轻挑开，以便上层的生蛋液流入锅底，如此反复，制成厚实的松软蛋皮，出锅覆盖于米饭之上
10.
将步骤8的成品洒上，大功告成！
5日式鸡肉菇菌焖饭
1.
洗米加入清水，这里的清水可以适当比原来的少一点点，因为往后还会加入酱汁
2.
加入所有辅料，然后适当搅拌一下
3.
往锅里加入鸡腿肉，油炸豆腐，蟹味菇，红萝卜条和姜片，盖上电饭锅盖插上电源，等饭好了就可以享用咯
