众多周知，大蒜君一般是以调味品的角色出现在我们生活中，但是大蒜君有一个特点，那就是味道辛辣，有些人正是因为大蒜君的这股辛辣味，对大蒜君敬而远之，让大蒜君也觉得很是无奈，人无完人，谁还没有个缺点呢？（即便大蒜君不是人）可是你不知道的是，正是因为大蒜君这股独一无二的辛辣味，让大蒜君具有了抗癌杀菌的神奇功效。
《大蒜》的百度百科中写道：“大蒜君的身体中含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质，平时呢，这两种物质就各在呆在各自的区域里，谁也不想碰，就像太阳和月亮，一个守在白天，一个守在晚上，谁也不僭越。但是只要大蒜君被切开，这两种物质就会神奇的结合在一起，形成一种世界上没有的“大蒜素”，而这种大蒜素能够让细菌的细胞代谢出现紊乱，破坏细菌生长的根据地，进而有效的阻止细菌的生长与繁殖，因此大蒜君便具有了良好的杀菌作用”。
此外，经过科学检测，大蒜君中含有丰富的硒物质，这种物质是目前已知的物质中，具有最好抗癌效果的物质；其次，大蒜君中还含有丰富的锗元素，锗元素被证明具有良好的抑制肿瘤局部生长，防止肿瘤转移的功能，因此大蒜君还具有良好的抗癌防癌功效。
但是你别看大蒜君有杀菌、抗癌功效，就觉得大蒜君很了不起，其实大蒜君很是脆弱，稍微一点点的使用不当，大蒜君就功效全无，完全沦为低档的调味品。
因为大蒜君中的大蒜素遇热时会失去作用，遇咸时也会失去作用，所以大蒜君既不能炒着吃，也不能蒸着吃，更不能烤着吃，因此只能凉拌，而且凉拌的时候还不能直接与食盐进行接触，所以想要让大蒜君发挥出作用，最好是将大蒜捣成蒜汁。
所以想要让大蒜发挥最佳作用与价值，就要正确吃大蒜，那你吃大蒜的方式是正确的吗？
