说起红薯大家都不陌生，尤其是在寒冷的冬天，能够抱着一块热乎乎的烤红薯，幸福感爆棚！
红薯是常见的粗粮食物，它的营养齐全，属于天然的滋补食品，其中含有蛋白质，脂肪多糖，钙，磷钾，胡萝卜素，维生素A，维生素C，维生素E等多种营养元素，用营养学家分析：它的蛋白质含量超过大米的7倍，胡萝卜素含量更超过胡萝卜的3.5倍，维生素A含量是马铃薯的100倍，在明代时期，中国医学家李时珍还将其称之为“长寿食品”。
红薯是“抗癌之王”？具有抗癌防癌的功效吗？听听医生怎么说
而在这些年，关于红薯能抗癌的话题也一直居高不下，那么红薯真的有抗癌防癌的功效吗？
由专家也针对这一话题做出过一项研究：红薯具有抗癌防癌的作用！
，日本科学家进行了26万人的饮食生活调查，对于他们的生活和饮食习惯分别作出了研究，研究结果表明蔬菜在抗癌方面有一定的作用，然后又针对20种蔬菜进行了大数据分析，发现红薯在其中占据了冠军的位置，抑制癌细胞的效率竟然高达98%。
其实之所以红薯被选为抗癌的冠军，与其中含有丰富的营养物质密切相关，多种营养可以保护机体细胞的活性，从而阻断细胞的病变，而且中国医学会人员也表示，在红薯中确实也存在抗癌的成分，比如糖脂、蛋白质。
那么，吃红薯还能够为人体带来哪些好处呢？
有助减肥
减肥主要是通过降低体内的脂肪含量，所以在日常的饮食中，就要少吃一点淀粉含量高的食物或者是脂肪含量高的食物，红薯就是减肥餐，非常好的一种选择。
红薯中的热量非常低，而且400克的红薯含有的热量才是一小碗米饭的热量，除此以外，还具有阻碍糖类变成脂肪的作用，所以不仅脂肪含量会降低，更能够起到通肠利便的功效。
提高身体免疫力
红薯中富含丰富的营养，可以帮助为人体补充，所需其中所含有的胡萝卜素更能够起到抗氧化的效果，延缓皮肤衰老的同时清除体内的自由基，红薯中的氨基酸成分也非常高，可以帮助身体补充所需要的氨基酸，增加免疫球蛋白，从而提高免疫力和抵抗力。
降低血压
如今身边深受高血压产生的患者逐年增多，高血压虽然不会危及到生命，但是如果控制不好，很容易会诱发一些并发症，高血压患者在饮食上也有着很多注意事项。
不过红薯中含有丰富的钾元素，是血红蛋白重要的组成元素之一，可以有效的帮助控制血压，补充人体所需的钾元素，从而起到降低体内血压的效果。
红薯也并非人人都适用，这些人群尽量少吃：
腹泻的人：红薯中富含大量的膳食纤维，膳食纤维很难被肠道所吸收，所以肠胃不好的人吸收能力也要较弱，建议不要多吃红薯。
糖尿病患者：糖尿病人不能吃红薯，因为红薯中的含糖分量非常高，可达到15%~20%左右，若是多吃红薯很容易会恶化血糖的控制。
积食气滞，脾胃虚弱人群：这类人群也不能吃红薯，因为脾胃功能比较虚弱，本身的消化能力差，此时如果吃红薯，红薯的糖分就会在肠道里发酵，诱发积食，引起腹部不适。
不知道你是否爱吃红薯呢？在食用的时候尽量不要生吃，因为红薯的含淀粉高不容易消化。
