「本文来源：市监观察」
近日，乐山市沙湾区市场监管局在全区开展经营放心食品超市、放心餐厅公开承诺活动，积极落实《四川省食品安全放心工程建设三年攻坚行动工作方案》。
沙湾区市场监管局结合疫情防控工作，倡导全区大中型超市、餐饮服务单位和连锁食品超市、餐饮经营单位以签订公开承诺书的形式在经营场所显著位置、互联网﹢智慧系统、微信公众号等向社会作出公开承诺：严格履行食品安全主体责任，建立食品安全管理制度并配备食品安全管理人员；严格执行食品安全自查制度，规范餐厨废弃物处置；严格落实食品进货查验制度，强化食品销售过程质量安全管理；依法对从业人员实施卫生健康管理，确保经营场所环境整洁卫生。
截至目前，全区共有200余家超市和餐饮服务单位采用店堂显著位置张贴、互联网﹢智慧系统、微信公众号等作出公开承诺，并发放疫情防控和食品安全宣传资料2000余份，进一步增强了食品经营单位落实食品安全主体责任的意识，形成了守法经营、规范经营的良好风尚，营造了放心、舒心的消费环境。(王贞）
