一村民说邻居家小子后天结婚,于是特意去养猪户家里买了两口大肥猪,找村里杀猪师傅给宰了,用来招待客人。
管事的让大家来几个人去拉猪肉,于是就跟着去帮忙了。到了老师傅家里就看到老师傅正在用水管给猪肉浇水,而且还是一边浇水一边用脚踩「下图」,都看懵了。
就问了一句:「这是给肉注水么?这又不卖肉,没必要注水了吧。」
没想到直接把老师傅逗笑了,回答道:「你见过给猪注水么,就啥都敢说。我这是清洗一下血脖里面的淤血,时间久了就洗不出来了,那肉会有腥味的。」
哈哈哈,你们真逗,咱这可是第一次听说注水肉是用水管直接浇水的,你能注进去算你厉害。注水肉大都是放血后第一时间在猪腿上面割一个小孔,用高压水枪直接给猪打水的,把猪给充的膨胀好几圈。
或者就是趁猪活着的时候直接充水,不说那些了,太残酷了。还是说一下这猪肉吧,咋有这么厚的肥膘啊,看样子有4指厚了,这是饲料猪还是粮食猪啊?
记得年前我们村有人杀年猪,自家喂熟食的猪根本没有这么肥,最多也就两指厚的肥肉膘,剩下的基本都是瘦肉。大家伙还都调侃主家舍不得喂猪吃东西,饿瘦了呢。