在拍摄《甄嬛传》时，蒋欣饰演的华妃仗着皇帝对她的宠爱，连皇后都不放在眼里，还说出："不容本宫放肆，本宫也放肆多回了，还差这一回吗？"霸气十足，很是经典。
正式开拍时，蒋欣饰演的华妃刚上完妆，陈建斌直接当众调侃起蒋欣：小蒋啊，你这年纪轻轻怎么上妆后如此显老啊。
蒋欣性格直爽，翻了个白眼，不甘示弱地回怼：“还不是因为我要配你啊！”没成想蒋欣一句话，让陈建斌无言以对。
导演郑晓龙见状，心里的顾虑彻底打消了。原来郑晓龙当时心中的华妃人选不是蒋欣，因为他觉得华妃可是被皇上宠惯的人，那肯定要长的沉鱼落雁，闭月羞花才行，当时郑晓龙心中的首选是范冰冰。
没想到范冰冰居然拒绝了，郑晓龙的戏中，华妃虽然不是女一但戏份一点不少，而且特别出彩，估计是范冰冰觉得自己的咖位应该演甄嬛才行吧，如果演了华妃岂不是要屈居孙俪之下，当初还珠三美里一直被称“丫鬟”的范冰冰心里是很介意的。
郑晓龙正犹豫时，蒋欣来了说："我觉得我可以胜任这个角色。"
郑晓龙看了她一眼：华妃你不合适，你倒是可以演个曹贵人。
蒋欣直爽的性格当场叫板郑晓龙：“你都没有看过我表演，怎么就能断定我不合适呢”
郑晓龙一看有点意思，这叫板的架势还真有点像华妃，让人给她穿戴好，蒋欣从走路到瞥人的眼神都像极了华妃，小宫女扶着她，她顿下来冷笑，来了句“贱人就是矫情”，郑晓龙当时就看呆了，没想到蒋欣名气不怎么大，可塑性这么强，才随即定的蒋欣出演华妃，没曾想刚开拍就和搭档陈建斌来了个"华妃现身"。
蒋欣也没想到大名鼎鼎的郑晓龙导演真的选中自己演华妃，乐得心花怒放，更是非常认真对待这个角色，经常熬夜看剧本捉摸怎么能演好。在她的努力下这个角色诠释的一点也不逊色于孙俪的甄嬛。
在剧中，蒋欣把华妃的骄横、霸道、狠毒、嫉妒、绝望等表演得淋漓尽致。
骄横——众新小主覲见皇后那天，她最后一个到，还说什么本宫来得不算晚吧，简直没有把皇后放在眼中。
霸道——皇后安排的甄嬛住承乾宫，她也不同皇后商量，直接将甄嬛安排到了碎玉轩，那是个又偏又远又不吉利的地方。
狠毒——赏夏冬春一丈红；福子之死、淳常在之死，她都是主谋；让余莺儿给甄嬛药里下毒；陷害沈眉庄……例子实在太多，无一处不狠毒
嫉妒——谁得宠她就嫉妒谁，然后挖空心思整治谁，沈眉庄是被她整得最惨的一个嫔妃。
绝望——当她从妃位降为答应时，她就开始绝望了。最后得知皇上给她使用欢宜香的真实原因时，她是彻底绝望了。
作为《甄嬛传》中的重要角色之一，华妃的戏份相当重，蒋欣的表演非常成功、非常到位。
华妃的翻白眼，用娇俏慵懒的鼻音冷嘲热讽，用纤纤玉手扶一扶头饰，轻轻用手绢碰一碰唇边整理仪容，愤怒时怒目圆睁却依然令人感叹，美人连生气都这么美，挑逗皇上时满眼里都是对皇上的爱和被宠的骄纵，这一眸一笑一怒仿佛蒋欣就是活在那个年代的倾国倾城不可一世的贵妃。
害甄嬛小产脱簪请罪，被皇上骂的时候满含泪水的望着皇上，被贱人污蔑不甘认错的愤懑不平、输给敌人的气愤、被心爱之人吼的心碎、被皇上责罚的害怕、被皇上骂“毒妇”时的伤心，看到心爱之人伤心难过，动气的自责、被皇上体罚的失望以及不知所措种种情绪交织在一起，那个泪汪汪的眼神简直是令人又爱又恨，华妃一生的骄傲不羁、不可一世、和对皇上的爱，全在那一个眼神里了。这才是年世兰啊，是皇上爱的那个，唯我独尊绝不向任何人低头、敢爱敢恨的不羁的年世兰啊。
还有雷雨夜晚皇上丢下华妃去陪甄嬛，华妃一袭红衣独坐在床边，那失望的眼神和没有了主心骨一样的坐姿，就和她说出的话一样：“皇上从来没有过这样”。那半生的骄傲和自信，独享皇上恩宠的安全感骤然全无，从而由伤心失望转而愤怒至极，含泪泛红的双眼骤然怒目圆睁，“杀了她”，让人心里揪揪着既心疼又害怕，好像这台词真就是蒋欣当时的心情说出来的话。
种种细节，蒋欣在剧中没有一刻不是华妃，华妃没有一刻失去一国贵妃该有的个性、气质和风范。
最后华妃下场的那一场戏，她笑中带泪，在甄嬛面前强撑，但是当甄嬛说出欢宜香的真相时她绝望了，撕心裂肺的大哭：皇上，你害得世兰好苦啊！最后，自尽了……
这段戏将华妃这一生得宠，失宠，然而却心有不甘到最后得知真相时，表面那种不愿服输的逞强和高高在上的荣耀感，一下子在真相面前被剥得体完肌肤，于是心里那种彻底的绝望再也控制不住，一下子爆发出来了，最后自尽了，不免让人感叹华妃的一生将爱情作为心中的全部注定必败，既可怜，可恨又可悲！
可以说蒋欣饰演的华妃，将华妃的嚣张跋扈、恃宠而娇、敢爱敢恨的华妃演绎的活灵活现，特别是那句“贱人就是矫情”，成为了不少人的口头禅。
蒋欣也凭借华妃一角而走红。一直到现在，她饰演的华妃也无人能超越，成为了经典。
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