牛奶，雌性激素太多，对人有害
主持人叶霖
活了几十年才知道，这些食物其实并不补钙！#科普 #饮食 #家庭教育
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鲜牛奶和普通纯牛奶，最大的差别就是杀菌工艺的不同。
鲜牛奶采用的是巴氏消毒法，巴氏消毒法又称巴氏灭菌法，得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。
现在工厂生产一般采用85℃、15秒热处理，可以杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保留其中营养物质。
巴氏消毒法既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。巴氏杀菌不可能杀死所有细菌，它只能将致病菌的数量降低到对消费者不会造成危害的水平。
但因为巴氏消毒法保留了牛奶中的一些病菌，因此需要冷藏保存，一般在4℃左右的温度下保存，且一般保存时间不会超过7天。
由于是低温加工，巴士杀菌乳中的优质钙不变性，可溶性钙含量更高且更易被人体吸收，同时保留了生牛乳的天然风味，口感也比较好。巴氏杀菌乳的包装上通常会有“巴氏杀菌乳”、“鲜牛乳/鲜牛奶”字样，也会注明产品标准号——GB19645（食品安全国家标准——巴氏杀菌乳）
表面上要喝纯天然无污染健康的牛奶，实际上有害的香烟不离手[捂脸]
牛奶要不要喝？
关于牛奶质量问题的报道经常见于报纸、电视和网络等各种媒体，牛奶卫生问题、抗生素问题、常温奶的营养问题、增稠剂问题、香精问题、劣质牛奶、假牛奶问题等等。这里最想说的是抗生素污染，不光是牛奶，很多养殖业都大量使用抗生素，如养猪、养牛等。导致食物中抗生素残留。每天接触一点抗生素而且长此以往是很危险的事情，细菌对抗生素的反应就和人喝酒的过程是一样的。
这里给您讲一个喝酒的过程，您看您让一个人第一次喝酒，他一个劲儿地推辞：“不喝，不喝，不能喝。”拗不过去，就喝了一点，喝完后感觉不舒服，头痛、头晕；严重的会吐，这是人体发挥自救能力，让对身体有害的东西出去的反应，第二次再让他喝酒时，还是不太舒服，头痛、头晕，但比第一次轻多了；第三次再让他喝时，感觉还可以，而且喝起来还有点香味；第四次时，刚坐下，他就问：“酒呢？”是不是这样的过程？
细菌对抗生素的反应也是这样，第一次遇到抗生素，十个细菌死了八个，剩下两个头晕的，这两个家伙迅速繁殖，又长成十个细菌；第二次遇到抗生素，头晕的程度减轻了，适应了一些；第三次遇到抗生素时，它们就不以为然了，爱来不来；第四次遇到时，没准就把抗生素当饭吃了。您说危险不？耐药性就出来了。等到您细菌感染时，抗生素的药效就会大大降低，甚至是耐药。在这里讲食品安全问题，不是针对某个行业或某个企业，我只想告诉您我们今天蛋白质的来源很成问题，一方面蛋白质的品质下降了，而另一方面，有害物质却大量增加了。
其实这样的问题也不是中国独有的，世界上每一个国家都存在这些问题。人和车子是一样儿一样儿地，车子需要加油才会跑，人也需要吃饭才会有力气，车子需要保养，人也需要保养，好多人体健康问题，通过营养调理，发挥人体自愈能力！#超能健康团##我来科普#
#知识就是健康# 牛奶真的健康吗？图一是美国农业部的推荐餐盘；图二是哈佛大学推荐的健康餐盘。餐盘代表了美国农业部与哈佛大学医学院对大众的营养建议。细看有不少差异。
最明显的是哈佛大学的健康餐盘已经不再推荐喝牛奶。难道牛奶不健康吗？
#牛奶# 对牛犊好，对人类未必好。
牛奶里糖、脂肪、蛋白质比例接近完美。牛奶的主要作用是帮助牛犊出生后快速生长。牛奶里除了乳糖、蛋白质、脂肪、钙质外还含有很多生长激素。
有一点营养基本知识的人都知道：初生婴儿最好的营养来源是母乳，而不是牛奶。过早向婴儿肠道引入牛奶蛋白可能会引起后期自身免疫疾病。
人类是唯一成年后还在喝奶的动物。牛奶的主要作用就是促进身体快速生长，而人类成年后最容易也最致命的快速生长就是癌细胞。
越来越多的研究表明牛奶跟癌症、糖尿病、老年痴呆可能有关。
世界上大部分人对乳糖不耐受，特别是亚洲人。
是什么原因让哈佛大学不再向大众推荐牛奶？我不是很明确，这篇文章简单地解释了哈佛大学与美国农业部餐盘推荐的差别 -> 网页链接
哈佛网站给出的理由是：”过多饮奶可能提高前列腺癌与卵巢癌的风险”，因此建议每天饮奶“限制在1-2杯以下”。注意：哈佛推荐的饮料是水，不是奶。如果一定要喝，限制在1-2杯以下，而不是建议每天1-2杯奶！
哈佛网站给出的不推荐牛奶的理由是：“几乎没有证据表明大量饮奶能预防骨质疏松，相反，有大量证据表明过多饮奶有害健康。”
以上是理由来自于哈佛的网站，当然是中文翻译，原文请见
