西红柿的营养说的很全面，值得点赞，
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这种毒素存在致癌风险！和你常吃的西红柿有关……
#注册营养师#吃番茄（西红柿）降血压！
Nutrients杂志发表的基于中国健康与营养调查（CHNS）的研究（图1），发现吃番茄（西红柿，研究数据也包括罐装西红柿、番茄酱和圣女果）能有效预防新发高血压。该研究发现的有效摄入量是平均每天十几克（每周吃一个西红柿）。
不过，该研究发现番茄摄入量与新发高血压风险是“J”形曲线关系（图2），即每天番茄摄入量为10-13克/天时新发高血压风险最低，如果吃更多番茄的话，新发高血压风险反而增加[允悲]
这种现象原因不明，用现有知识（番茄红素、番茄碱等）解释也很勉强。只能说信不信由你[汗]
番茄，又名“西红柿”，是我们日常生活中常见的蔬果，含有多种维生素和营养成分，可以生食、煮食，也可以烹饪制成美味的番茄沙司。
番茄沙司是西餐及中餐中常见也常用的一种调味料，另外，也可以直接食用，非常方便和健康。
番茄沙司口味酸甜，非常开胃。
而今天小编给大家推荐的悦厨来番茄沙司，不仅可完全用于中餐与西餐各种烹饪及佐餐场景，而且它背后有研发人员长时间的研发心血，还有九味佳番茄沙司安全、放心、高品质，值得选购！
吃西红柿好处多多，西红柿也是我的最爱，做饭炒菜都喜欢放点。
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新研究：每周3个西红柿能防高血压！营养专家解锁科学吃法
这里把西红柿的营养说的那么透彻，但实用，中也要注意，如果不加注意就会产生负面影响，人体健康带来损伤
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这种毒素存在致癌风险！和你常吃的西红柿有关……
西红柿营养丰富，具有促进消化、美容美颜的功效。
营养丰富，西红柿早已是我们日常生活中的主打菜，但它能否防得了高血压，我们看看周围，就知道一二了。
色香味齐全，西红柿其内营养丰富，美味。
阿朝掌勺优质美食领域创作者
月薪50000大厨分享西红柿独特做法，酸甜可口，低脂肪，营养美味
09:27
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新研究：每周3个西红柿能防高血压！营养专家解锁科学吃法
西红柿生吃好还是熟吃好？#头条创作挑战赛#
西红柿属于蔬果两用的食物，既可以当蔬菜，也可以当水果。那么西红柿是生吃好还是熟吃好呢？
西红柿的营养丰富，含有维生素C、钾、叶酸、维生素B6 、膳食纤维和多种植物保健成分，其中最突出的营养优势是含有丰富的番茄红素，在各类蔬菜水果中位列榜首。番茄红素是已知的抗氧化能力最强的物质，有研究发现，摄入番茄红素较多的人患前列腺癌、宫颈癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。
西红柿本来属于蔬菜，但由于它水分足，味道酸甜可口，所以也可以当水果。生吃时，可以获得更多的维生素C，钾和膳食纤维的摄入也不受影响，但生吃时由于牙齿咀嚼的不够充分，番茄红素的释放有限。
西红柿熟吃时，细胞壁被破坏，能够释放出更多的番茄红素，而且番茄红素属于脂溶性物质，熟吃时加点植物油，更有利于人体对番茄红素的吸收利用。
西红柿中的有机酸丰富，能够起到保护维生素C的作用，即使熟吃，对维生素C的破坏也不大，所以，西红柿熟吃能够更好地发挥它的保健作用。但想生吃也可以，西红柿和其他水果相比，热量要低很多，也是三高人群不错的选择。
西红柿，它既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃。西红柿的营养价值丰富，有男人的“生命果”，女人的“美容果”的美誉。它里面含有大量的营养物质，维生素A、C、B1、B2，胡萝卜素等等。这些物质，进入人体后，可以美容、护肤，可以让皮肤细胞保持活力，从而使皮肤紧致，延缓衰老。每天吃1-2 个西红柿，对人体皮肤好处多
西红柿是夏天最便宜的食材，但营养价值高，怎么吃最好
夏天的时候，各种新鲜的蔬菜、瓜果争相上市，与受热捧的西瓜、荔枝相比，西红柿好像格外受冷落。这种既能当水果又能当蔬菜的食材，在冬天支棱起人们的餐桌之后，在夏天却少有人问津了。其实，西红柿是一种营养价值很高的食材，值得我们一年四季端上餐桌。
西红柿曾以富含维生素C闻名，确实西红柿是人体补充维生素C很好的来源，西红柿的维生素C含量是常见水果苹果、梨、香蕉的2~4倍，此外叶酸、钾、膳食纤维等含量均较高，关键是富含的番茄红素具有一定的保健功效。现有的研究发现，人体在饮食中补充番茄红素，可将低密度脂蛋白胆固醇降低14%，其较强的抗氧化性可清除人体自由基，防止脂蛋白和DNA被氧化破坏，对抵抗动脉粥样硬化具有一定的潜在效果，可辅助改善血管弹性，降低各类心血管疾病的发生风险。
西红柿的吃法历来就有生吃和熟吃之争，生吃西红柿的话，其中的维生素C可以最大程度的保留，但西红柿做熟后再吃的话，最有利于人体吸收西红柿中的番茄红素。怎么吃西红柿最好，那就看个人对西红柿营养物质的偏重了。
【原来这3种食物可以缓解静脉曲张，可惜许多人还不知道】
1、蓝莓：蓝莓对延缓血管衰老、防止血液瘀滞有一定的作用，因为其富含花青素，花青素可以抗衰老，促进细胞的再生。
2、西红柿：西红柿整体营养价值高，富含番茄红素和维生素C等营养物质，其中番茄红素有抗氧化作用，能够清除自由基，而维生素C则可以预防便秘，对改善血液循环以及间接避免静脉曲张加重有益处。
3、猕猴桃：猕猴桃富含其中的维生素E，这种物质同样具有抗氧化的作用，帮助清除自由基，保护细胞壁的完整性，可以保护血管。
不过，静脉曲张单靠食物调理疗效是不够的。轻度静脉曲张，建议在专业医生指导下佩戴合适的弹力袜以及服用静脉活性药物，如迈之灵片，按疗程进行，每天早晚各一次，同时注意避免提重物、保持健康的体重，而重度的静脉曲张，建议积极手术治疗为妥。
#大有学问##健康##静脉曲张##健康科普大赛##星银医药##迈之灵片#
番茄的故事@今日头条 @老冯种菜
以番茄为主要原料或关键元素的菜肴肯定有成千上万种。
由于它的颜色、风味和多样性，番茄从古老的阿兹特克文明发展到今天厨房中几乎必不可少的元素。
虽然番茄因其多种烹饪用途而被认为是一种蔬菜，但它实际上是属于马铃薯、胡椒和茄子家族的水果。今天准备的许多最常见和最美味的菜肴可以追溯到古代以及新旧世界之间的食用植物交换。
番茄原产于低安第斯山脉，由墨西哥的阿兹特克人种植。阿兹特克语“tomatl”的意思是“膨胀的水果”，西班牙征服者称它为“番茄”。由于哥伦布的航行，番茄与玉米、土豆、辣椒和红薯在 16 世纪初被引入西班牙。
番茄可能首先到达塞维利亚，塞维利亚是国际贸易的主要中心之一，尤其是与意大利的贸易。正是在 1544 年，意大利草药学家 (Mattioli) 将他的知识介绍给了意大利（“mala aurea”，后来的“pomodoro”）。在法国，甚至春药的特性都归功于它，在那里它被称为“pomme d'amour”。
第一个已知的那不勒斯“西班牙式番茄酱”食谱可以追溯到 1692 年。
虽然番茄因其多种烹饪用途而被认为是一种蔬菜，但它实际上是属于马铃薯、胡椒和茄子家族的水果。番茄是欧洲最受欢迎的食品或配料之一，部分原因在于它的多功能性和易于与奶酪、鸡蛋、鱼、肉、蔬菜和各种香草混合的便利。
西红柿营养丰富，热量非常低。它们含有大量的维生素C和叶酸。此外，它是一种叫做番茄红素的红色素最重要的食物来源，它具有抗氧化特性，可以抗癌，对前列腺问题有益。
血浆中高水平的番茄红素与一些癌症的发病率较低有关，尤其是前列腺癌。身体会根据消耗的产品类型来吸收它们。
与食用等量新鲜西红柿相比，来自高温加工产品的血浆对番茄红素的吸收效果更好。同样，热加工番茄汁中的番茄红素高于生番茄汁中的番茄红素。
国家和国际饮食指南建议多吃水果和蔬菜，并建议每天至少吃五份，包括番茄。
西红柿是一种很好的水果，可以作为一种快速、营养和健康的零食，也是创意食谱的理想原料
西红柿VS圣女果,哪个更适合糖尿病患者吃？
西红柿是非常适合糖尿病和减肥人群吃的蔬果，那么到底是选择大西红柿还是圣女果呢？我们来对比一下。圣女果又叫小番茄，它的维生素c，维生素e和含钾量都高于大番茄，从营养的角度来说，圣女果略胜一筹。从含糖量的角度来说，圣女果的含糖量大约5.8%属于低糖水果，大番茄的含糖量小于3%热量更低，仅次于黄瓜。所以从减肥和对血糖的影响来说，选择大西红柿更好。你更喜欢哪一种呢？
#健康##关注糖尿病##健康#
糖尿病患者可以吃西红柿吗？
可以！
西红柿本身是一种营养丰富，热量低，对血糖影响小！
西红柿富含膳食纤维、维生素C、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等物质，适合糖病患者食用，还有润肠通便的作用。
血糖控制不平稳的时候西红柿可以作为水果食用，每天250克左右。
血糖平稳时，每天1～2个西红柿对糖尿病患者有益无害！
糖友最好选择大西红柿，但是樱桃小西红柿和圣女果含糖量高不适合！
最好把西红柿放在两餐中间作为加餐食用！
全球十大“超级健康”食物，这些食物要多吃，养生从建立健康的饮食习惯开始。
1、番茄。
番茄又叫做西红柿，既是水果，也是蔬菜，吃起来酸酸甜甜，营养丰富。生吃番茄可以较大限度地保留其中的营养物质，减少维生素C和番茄红素的流失。
所以，可以把番茄榨成番茄汁每天喝一杯，或是把番茄切成薄片加入白糖凉拌，放冰箱里冻一会儿，吃起来冰爽可口，特别在炎热的夏天，提高食欲还能解暑。
2、菠菜。
菠菜有“营养模范生”之称，是一年四季都有的蔬菜。菠菜不仅吃起来柔软滑嫩，还含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、钾和抗氧化剂，铁的含量非常高，建议每两天就吃一次菠菜。
3、蓝莓。
蓝莓，含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，有很好的抗氧化功能，这是很多水果里没有的。所以，女性朋友在日常中适量吃些蓝莓，对皮肤非常友好。
蓝莓味道鲜美，酸甜可口，我们可以一次性多买些蓝莓，在家制作成蓝莓果酱，放在冰箱里储存起来，早餐搭配面包或牛奶，满足我们一上午的营养需求。
4、西兰花。
西兰花属十字花科，起源于欧洲地中海沿岸。西兰花不仅口感好，还有益身体健康，它是营养素密度较高的食物之一，含有丰富的铁和维生素，一个中等大小的西兰花，就可以满足我们一整天维生素C的需求。
5、香蕉。
香蕉口感软糯香甜，是老人和小孩喜欢吃的水果。香蕉非常有营养，富含丰富的维他命、矿物质，还有相当多的钾和镁。
6、卷心菜。
卷心菜，也被称为圆白菜或包菜，是我们常吃的四季蔬菜。卷心菜虽看似很普通，但实际上营养价值很高，有很强的抗氧化物，也是维生素C和纤维素的良好来源。
7、红薯。
红薯，很多朋友都喜欢吃，特别是在寒冷的冬天，吃上一个热气腾腾的烤红薯，香香甜甜，吃完后身上暖洋洋的。
众所周知，红薯营养价值很高，含丰富的钾、铁、维生素C、胡萝卜素，还能润肠通便，起到很好的饱腹感。
8、糙米。
糙米，是指稻谷脱壳后未加工或加工较少的全谷粒米，与白米相比，糙米保留了稻谷的全面营养。不仅含有较多的蛋白质、丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维和谷维素，其中糙米里的谷维素有强力的抗氧化物。
9、石榴。
石榴富含矿物质，有很高的抗氧化成份，富含维生素C和叶酸，红石榴籽中还含有多酚类物质和类黄酮。所以，我们吃石榴的时候要记得把石榴籽放在嘴里嚼一嚼。
10、洋葱。
洋葱又叫葱头，是我们又爱又怕的食物，因为在切洋葱的时候会被洋葱中辛辣的气味熏得流眼泪。虽然洋葱有辛辣的气味，但吃起来甜脆可口，还具有很高的食疗价值。据分析，洋葱富含硒元素和槲皮素，被誉为“蔬菜皇后”。
在我们的健康生活中，要常吃糙米，下面我给大家推荐3种糙米的吃法，简单美味又馋人。
（1）可以把糙米熬成粥，放入适量的冰糖和紫薯，煮出来的糙米粥颜色漂亮，吃起清甜可口，记得熬粥之前要把糙米提前浸泡5个小时。
（2）蔬菜糙米饭。准备些你喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜、青豆、杏鲍菇等，糙米洗干净后浸泡2个小时。把蔬菜切成丁放油锅里翻炒，之后把糙米和炒好的蔬菜放入电饭锅内，启动煮饭程序，就可以品尝到美味的蔬菜糙米饭了。
（3）糙米浆。把糙米和红豆、绿豆、红枣等其他谷物一起打米浆，这样打出来粘稠的糙米浆，喝起来口感细腻，好消化，还节省时间。
今天我给大家推荐一款三色糙米，选自东北当年当季糙米、红米和黑米。小袋独立包装、颗粒饱满、大小均匀、口感软糯，在日常生中，熬粥、蒸米饭、打成糙米糊糊，都好吃。
想要保持好身材的小姐姐们，也可以把三色糙米蒸熟，制作成三色糙米饭团，放冰箱里冷冻储存起来，吃的时候代替主食，不仅营养美味，还能有强烈的饱腹感，时时刻刻都可以保持苗条的好身材。
喜欢喝的朋友可以点击“看一看”进行购买。
【野三坡】三色糙米
各种蔬菜水果的营养价值
番茄：俗称西红柿，含有矿物质、有机碱、番茄碱和维生素等，是维生素C的最佳来源。
菠菜：菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等。其中胡萝卜素的成分很高，维生素K是绿叶植物中含量最高的。
大白菜：大白菜质地脆嫩，营养丰富，荤素皆宜，味道清鲜适口。含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及分解致癌物质亚硝胺的糖酶。
小白菜：含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
芹菜：芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中，维生素B、维生素P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
包心菜：包心菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量还要高出50%左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。
韭菜：含有纤维素、蛋白质、糖、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、磷和挥发油等。在风寒料峭、百蔬萧条的早春，民间有“黄韭试春盘”的食俗。
生菜：生菜营养价值较高，富含维生素，其中维生素A和维生素B的含量是番茄的4倍以上。还有大量的钙、磷、铁等矿物质。
萝卜：其价格低廉而营养价值甚高，是普通百姓的养生食品，含有多种维生素和矿物质，不含脂肪，所含的芥子油的和淀粉酶能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化。
苦瓜：糖尿病患者适宜食用的瓜菜。别名绵荔枝，含胰岛素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等。
冬瓜：含有矿物质和维生素等，不含脂肪，含热能极低。
荷兰豆：含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等成分。
蘑菇：我国古代把蘑菇称为菌、茸、荪、菇等，是高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物。现在，蘑菇已成为世界各地人民都非常喜爱的美味，美国人称它为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民视它为“菜中之王”。
竹笋：高蛋白质、低脂肪、低淀粉，含有丰富的矿物质和维生素，以及天冬酰胺等。
冬笋：冬笋富含蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素和维生素C。
海带：富含蛋白质，还含有大量碘质和人体不可缺少的无机盐，如钾、钙、钠、镁、铁等，以及硫胺素、核黄素。
桃子：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、维生素B、钙、磷、铁、胡萝卜素和烟酸等营养成分。
梨子：营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、维生素B1、维生素B2、维生素C等有机成分；还含有钾、钠、钙、镁、硒、铁、锰等无机成分及膳食纤维素。
橘子：含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖及多种维生素等成分。
苹果：苹果含丰富糖类，主要为蔗糖、还原糖，以及蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、黏液质、果胶、胡萝卜素，果皮含三十蜡烷。
香蕉：香味清幽，肉质软糯，甜蜜爽口，果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪等有机营养成分，钙、磷、铁、钾等无机成分及维生素（A、B、C、E、F）和胡萝卜素等，含盐量很低，几乎不含胆固醇。
西瓜：肉质分紧肉和沙瓤，果肉含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、丙氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、西红柿烃、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、磷、铁等矿物质成分，挥发性成分中含有多种醛类。
木瓜：果实含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂苷、黄酮类、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素（B、B1、B2、C）和钙、铁等营养成分。
橙：果肉含有维生素（A、B、C、D）及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素C含量在水果中是比较高的。
柑：含核黄素、烟酸、维生素C、蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁和其他多种维生素等营养成分。
荔枝：含天然葡萄糖，还有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、维生素C等成分。
猕猴桃：含有维生素C、维生素B、多种氨基酸、解肮酶、碳水化合物，以及钙、镁、钾等矿物质。
芒果：营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓，芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。
十大健康食物！
1、番茄
2、牛奶
3、大蒜
4、蓝莓
5、鱼类
6、燕麦
7、花菜
8、绿茶
9、橘子
10、菠菜
（排名不分先后！）
番茄，相信大家都不陌生吧，很多人还喜欢管这种蔬菜叫做西红柿，不过这种植物能当水果也能当蔬菜，番茄的营养价值极高，那么到底有多高呢，一位营养学家的实验表明，一个健康的成年人每天食用50到100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。除此之外，番茄也还是有很多其他的营养价值的，妥妥的蔬菜之王。
蓝莓，这种食品对上班族是十分友好的，为什么这么呢，测验表明蓝莓中的花青素含量是最高的，而花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。不仅这样，蓝莓还有多种其他的营养物质，从它的名号里大家也应该多少能了解起营养价值“浆果之王”。
绿茶，相信每一个中国人对此都不陌生，毕竟茶叶是中国的“国饮”这是享誉世界的，而茶叶中，又属绿茶对于健康有最大的帮助，其中有机化合物包裹400多种，甚至矿物质也包含15种以上，并且茶叶的那些附带作用相信大家都了解吧，比如清热提神等等。
说了这么多，其实我要告诉大家的并不是，这几种食物是公认的健康食物，就只吃这几种食物，多吃就能保持身体健康的，在我看来保持健康是一条很长的道路，大家多多将强体育锻炼，保持乐观的心情，多吃蔬菜水果，相信大家都能长命百岁的！！！
不知道你们还知道什么对健康有益的食物能，欢迎在评论区留言补充！#我要上微头条# #健康# #食物#
西红柿营养价值丰富，为减少维生素C的流失尽量洗净连皮生吃，如加工熟食尽量挑选带白点自然成熟的炒鸡蛋吃-孩子大人最爱！
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西红柿的最佳搭档不是鸡蛋而是它！三伏将至，常喝这碗汤，活血护心，提高免疫
