清瓶啦！一瓶波本威士忌，来自美国的美格46，酒精度47，瓶装750ml。喝了也有一个月多点，刚开始还不太适应，喝着喝着还不错，这个酒适合开瓶放一放再喝[呲牙]酒色较深有点类似茶汤色，闻香明显的玉米糖浆味，入口时几乎没有酒精刺激感，有淡淡油漆味，回味还有点甜。入喉能感到酒精的绽放！有点小刺激。适合西部牛仔，美剧里一杯波本不加冰就是这个感觉了吧，俺这瓶酒几乎是纯饮的，有试过加冰和兑水，加冰也还可以，纯饮是慢慢适应了！难道俺口味也慢慢变重了？！这酒也值得推荐，推荐给想一两口就微醺的人。
美国巴雷尔手工烈酒公司推出新年版波本威士忌
美国著名的独立装瓶商——巴雷尔手工烈酒公司（Barrell Craft Spirits）推出新年版波本威士忌：Barrell Bourbon New Year ，这是该公司连续推出的第5款一年一度的新年版本。
酒款由在田纳西州（TN）、印第安那州（in）、肯塔基州（KY）、俄亥俄州（OH）、怀俄明州（WY）、纽约州（NY）、德克萨斯州（TX）和马里兰州（MD）蒸馏的酒龄为5年、6年、7年、8年和的纯波本威士忌，然后在肯塔基州混合，并以桶强酒精度装瓶，酒精度为56.77%ABV，容量750毫升，售价为90美元。
酒款有经典的波本奶油和焦糖的香气，除此之外，还有檀香、烟熏、杏仁、椰子杏仁、奶油苏打、醋栗、奎宁、朗姆酒、燧石、石灰石和蜂蜡；口感上有糖浆状的橡木糖、黑樱桃苏打、烤摩尔、香草、肉豆蔻、豆蔻、八角、草本黑麦、玫瑰果、艾草和胡椒；余味有糖渍辣椒、柠檬、霍查塔、奶油、白巧克力和腰果。
印度保罗·约翰蒸馏厂推出圣诞纪念版威士忌
印度果阿邦的著名威士忌酒厂——保罗·约翰（Paul John）推出酒厂第5版圣诞纪念版威士忌：保罗·约翰圣诞版（Paul John Christmas Edition ）。
酒款经波本桶、白兰地桶和Oloroso雪莉桶熟化，酒精度46%ABV，非冷凝过滤，自然色。酒款有甜橡木、香料、烤苹果和桃子的香味，还有一丝黑巧克力的味道；口感有柔和的泥煤、橙子和黑巧克力的味道，略带胡椒味，李子蛋糕和焦糖的味道；回味持久，奶油味十足，具有榛子的味道。
#今日酒价#
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威士忌的桶到底怎么区分？单桶、双桶；还有“二手桶”？波本桶、雪莉桶#洋酒##酒知识#
单桶：高端威士忌，单一木桶，风格独特。
双桶：酿造用两个桶，把威士忌从一个木桶换到另一个木桶，也可以直接混合两个桶威士忌。
波本桶、雪莉桶、波特桶：木桶之前装过什么酒的二手桶，使用这些二手桶酿造威士忌经济实惠，带有之前陈酒风味。
苏格兰格拉斯哥蒸馏厂推出啤酒桶和托卡伊桶收尾威士忌
苏格兰格拉斯哥蒸馏厂（Glasgow Distillery）的桶收尾系列继8月推出龙舌兰桶收尾和干邑桶收尾威士忌的基础上，近日又推出两款经不同橡木桶收尾的威士忌，售价均为59英镑：
——格拉斯哥1770英仕金啤酒桶收尾（Glasgow 1770 Innis & Gunn Golden Beer Cask Finish），酒款先经波本桶熟化，然后再经用来熟化英格兰英仕金啤酒的PX雪莉邦穹桶收尾3个月，酒精度58.5%ABV，限量365瓶，酒款融合了香草味、雪莉桶味和干涩的啤酒花味。
——格拉斯哥1770托卡伊桶收尾（Glasgow 1770 Tokaji Cask Finish），酒款先经首填波本桶熟化2年，然后再经匈牙利托卡伊贵腐甜酒桶收尾18个月，酒精度58.1%ABV，限量201瓶，口感浓郁、甜美、果味浓郁，带有香草冰淇淋和杏果酱的味道。
今日上新——
1、爱尔兰布什米尔（Bushmills）在其原始桶收尾系列（Bushmills Original Cask Finish）推出加勒比朗姆酒桶收尾威士忌（Caribbean Rum Cask Finish），手工精选陈年朗姆酒达7年的朗姆酒桶来收尾，为这款酒增加了 醇厚的香味和风味，比如菠萝的甜味、焦糖味和干香料味，口感滑顺，回味悠久。40%ABV，零售价30欧元（37美元）。
2、美国手工威士忌先驱加里森兄弟酿酒厂（The Garrison Brothers Distillery）推出酒厂迄今为目年份最高的波本威士忌——Garrison Brothers Laguna Madre Bourbon，酒精度50.5%ABV，酒龄8年，先在美国白橡木桶陈酿4年，然后再转移至法国进口的利穆赞橡木桶（Limousin oak barrels）中再陈酿4年，具有令人难忘的木本香草、甜糖果可可和白巧克力的味道。仅装瓶8000瓶，零售价格299美元。
加里森兄弟酿酒厂位于德克萨斯州的Hye镇，成立于，并于推出德克萨斯州第一款合法生产的波本威士忌。
3、苏格兰朱拉（Jura 12-Year-Old ）正式成为朱拉核心系列酒款之一，40%ABV，在波本桶和Oloroso雪莉桶中熟化，零售价49.99美元。
4、城堡与钥匙蒸馏厂（Castle & Key distillery）推出春季杜松子酒（Rise Seasonal Spring Gin），47%ABV，售价36.99美元。由黑麦作为原料，先蒸馏成伏特加，然后再次蒸馏，并将酒精蒸汽通过金酒篮（ gin baskets），通过这种工艺把植物中的香料注入蒸汽中，最后再冷凝成液体，得到杜松子酒。使用的植物包括高良姜根（Galangal root），薰衣草，接骨木，伯爵茶（Earl Grey tea）和冬青植物（wintergreen botanicals）等。
5、苏格兰斯凯岛图拉贝格（Torabhaig） 传奇系列（Legacy Series）将推出第二款酒：Torabhaig Allt Gleann，46%ABV， 采用泥煤值77ppm和25ppm的Concerto和Laureate大麦作为原料，经首填波本桶和再填威士忌桶混合熟化。有意思的是，酒标甚至标注出酵母类型：Pinnacle MG+ and Safspirit M-1。
6、苏格兰艾雷岛布赫拉迪即将推出星图9.1：Bruichladdich Black Art 9.1 1992，酒精度44.1%ABV，蒸馏于1992年，酒龄29年，但桶型没有公布。另外，布赫拉迪古卓大麦（Bruichladdich Bere Barley ）、波夏艾雷岛大麦（Port Charlotte Islay Barley ）也即将上市。
7、莱克斯酒厂（The Lakes distillery）推出威士忌酿造者珍藏4号（Whiskymaker’s Reserve No.4），52%ABV，在Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶和红葡萄酒桶中混合熟化。
Kentucky Maid
你很难走进一家值得苦味的鸡尾酒酒吧，却在菜单上找不到山姆·罗斯鸡尾酒：Attaboy的共同所有者和最近重新开业的Temple Bar的合伙人在他的C.V.上有一长串现代经典作品，包括Paper Plane，波旁威士忌和Aperol Last Word变体，以及用蜂蜜姜糖浆调味的苏格兰酸青霉素。在工艺鸡尾酒复兴的早期，Ross在已故的Sasha Petraske开创性的纽约市酒吧Milk & Honey担任了七年的首席调酒师，，他在那里开发了Kentucky Maid，这是一种由糊状黄瓜、薄荷叶和简单糖浆制成的清爽的波旁威士忌饮料。
在制作这种饮料时，Ross反复购买了伦敦女仆，当他是东区公司另一家Petrask酒吧的顾客时，他第一次为酒吧专业人士和Speed Rack联合创始人Lynnette Marrero摇晃了这种饮料。该版本以杜松子酒为基地，而不是波旁威士忌，最初被称为“Ol’ Biddy”，Petraske否决了这个名字。Ross改了名字，一个新的饮料类别，女仆诞生了。他在Petraske在的书《关于鸡尾酒》中说：“可以用任何基础烈酒制作同样的饮料；只需更改名称的第一部分，即可与所用烈酒的起源保持一致——在这种情况下，波旁威士忌。”加入龙舌兰酒，你就有一个墨西哥女仆；波兰女仆使用伏特加，而爱尔兰女仆用爱尔兰威士忌换取波旁威士忌，并添加圣日耳曼利口酒作为花香。
肯塔基女仆有点像薄荷朱利普，但混浊的黄瓜和新鲜的酸橙汁缓和了甜味，并增加了更清爽的味道。您可能还会发现这种饮料类似于威士忌粉碎，它需要用简单的糖浆混淆柠檬楔子，然后在上面放上波旁威士忌。
对于这种鸡尾酒，Ross会去寻找Elijah Craig Small Batch，这是一种高防波旁威士忌，以其温暖的香料味而闻名。但当然，喝一杯这种易兴饮料，你可以使用你喜欢的任何一瓶。请随意使用所有成分，遵循久经考验的烈酒、柑橘、薄荷和黄瓜配方。你可能只需要为你的创作想出一个新名字。
配料
8片薄荷叶
2片薄黄瓜片
3/4盎司简单糖浆
2盎司波旁威士忌（最好是Elijah Craig小批量）
1盎司酸橙汁，新鲜挤压
装饰：薄荷枝穿过黄瓜片
#鸡尾酒#
顶级奢华
麦卡伦黄金三桶系列透过首席酿酒师Bob Dalgarno巧手亲酿，选用顶级西班牙Oloroso雪莉橡木桶、美国Oloroso橡木桶与美国白橡木桶制作黄金比例的黄金三桶新品，采用珍贵稀有的大麦，透过斯贝河畔区最小巧的蒸馏器，依古法酿造，舍弃掉首段与末段蒸馏出的原液，只萃取16%的精华酒心，极其奢华顶级。
麦卡伦黄金三桶 单一麦芽威士忌特色介绍
三重蒸馏
麦卡伦黄金三桶展现了三重蒸馏酒的灵动融合，由欧洲雪莉调配橡木酒桶、美洲雪莉调配橡木酒桶和美国前波本橡木酒桶结合熟成而来。这款威士忌因十八年的熟成期而展现出最深度的风味，以整个系列顺滑、精致而复杂的品格而著称，充盈着香橙、天鹅绒般的可可和木质香辛料的气息，呈现出自然的浅琥珀色。
麦卡伦黄金三桶 单一麦芽威士忌口味介绍
度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）
色泽：浅琥珀色
香气：异域风干花瓣、椰子、香草和香橙柑橘
口感：天鹅绒般顺滑柔软，带有香橙柑橘、香草、肉豆蔻和肉桂气息
余味：余韵悠长，略带巧克力、香橙和一丝柴烟味
看看老外对贵州飞天茅台的“西式”品鉴意见
近日，一个叫8条（88bamboo.co）的国外网站刊登了有关中国白酒（文中被称为白龙，white dragon）的介绍文章，其中对贵州茅台（飞天茅台，，53%ABV）的西式品鉴，有点意思（不再是一味的恶贬）：
闻香：倒入杯子，整屋弥漫着它的香气，芳香、鲜亮、甜美，富有酯化气息，容易让人想起白朗姆酒（white rum），然后是熟透的香蕉与亚洲桃子的清甜交织在一起，并不断涌现出亚洲梨、荔枝和山竹的味道，中段又出现烤芝麻、焦糖坚果味，以及更浓郁的蚝油炒中国牛肉和裹着诺丽（nori）的日本米糕的清淡鲜味。总的来说，香气复杂但又完美融合，强劲但不刺鼻。
口感：第一口充满了浓郁的蜂蜜和油桃的甜味，逐渐又有一点带溶剂味的煤油味，质地非常粘稠、油腻；浓郁的味道与干脆、酸涩、纯净、略带矿物质的大吟酿清酒味道相得益彰；几秒钟后，温和的矿物咸味开始进入，并发展出一种醇厚、令人垂涎的酱油味道，最后变成了香喷喷的寺庙香熏气息。其实可以发现，与桶强酒精度的威士忌或朗姆酒相比，这款白酒口感温暖，非常醇厚，与爱尔兰知更鸟桶强有点类似。
余味：持久且独特。口感留下淡淡的坚果味，让人联想到莲子酱，然后变成温暖而持久的鲜味泥土味，喉咙后面散发出甜亚洲桃子和多刺薄荷的味道。最后有一些酵母的气息。
综上所述，这是本人品尝过的最复杂和最具层次感的烈酒之一，口感光滑，非常好喝，甚至根本不及某些苏格兰岛屿威士忌或桶强波本威士忌那样的火辣。
1、苏格兰顶级酒厂——云顶（Springbank）发布朗格罗（）（Longrow 18 Year Old ），46%ABV，装瓶4300瓶，55%雪莉桶、25%波本桶、20%朗姆酒桶。预计售价230美元。朗格罗最早于1974年发行，其1974年份价格已经涨至3548美元。
2、《威士忌圣经》年度最佳威士忌冠军的加拿大艾伯塔蒸馏厂（Alberta Distillers）推出100%黑麦桶强威士忌，酒精度高达66%ABV，美国橡木桶陈酿5年。根据官方的品尝记录，这款威士忌闻起来有着淡淡的甜味、木香和橡木味，还有一丝香草味。入口是焦糖、香草和巧克力的味道，还有黑麦和黑醋栗以及香料香草和黑水果的余味，口感特别顺滑。零售价约70美元。
美国杰斐逊波本推出海洋陈酿黑麦威士忌
美国杰斐逊波本威士忌（Jefferson’s Bourbon）近日推出首款海洋陈酿系列黑麦威士忌：Jefferson’s Ocean Aged at Sea Rye，该酒款亦是该品牌的第26款产品。酒精度48%ABV，非冷凝过滤，容量750毫升，售价80美元。
酒款75%经3级烧焦程度的橡木桶熟化，25%经烘烤桶熟化，然后将橡木桶运置船上，从苏格兰航行到加拿大，然后再到达新奥尔良，时间长达2年多。海洋洋流的晃动会加速桶内的交互作用，另外，海洋空气中的盐也会额外产生复杂的风味。据说海洋陈酿可以使黑麦的焦糖味更加强烈，在闻香和味蕾上加入太妃糖和棉花糖，皮革和烟草，最后加入烘焙香料和肉桂，以及少量海盐等味道。
三明探店｜单麦精品威士忌体验店
