冬季车间育苗需要两大硬性条件:一是良好的水源(地下水或温泉水);二是加热保温措施(锅炉或热泵)。
育苗的水平有高有低,初阶:以提高成活率为首要目的;中阶:提高育苗生长速度,增加生产效率(45日龄到200口);高阶:与土塘开花比成本,降本增效。
加州鲈冬季车间育苗设施门槛高、技术要求强、风险系数大,稍微不慎则可能导致整个育苗的失败。所以,冬季车间育苗要想成功,必须过三关、斩七病!
加州鲈水花从脱膜后的第三天起,开始平游,此时鱼苗由内源性营养期转为混合性营养期,具备基本摄食能力,此阶段开口第一餐尤为重要。水花开口率直接关系到最终的成活率,提高开口率必须把握三个原则:①丰年虫要足量;②投喂范围要广;③饲喂频率要高,前12餐最好保证2小时一餐。
转料关
当饲喂丰年虫8~12天左右(根据鱼苗状态而定,或早或晚),消化道和消化腺结构分明,仔鱼进入外源性营养期,此时开始进行驯料。在驯料阶段,人工配合料与丰年虫的比例由3:7到5:5再到7:3,直至全部转食人工配合饲料。
转料过程中一般也会淘汰一批鱼苗,提高驯化率需要抓住三个关键点:①驯料时机的把握;②开口饲料的选择:选择适口且营养丰富的人工配合粉料;③投喂时要把握“慢、快、慢”的节奏和遵循“饱食投喂,均匀投喂”的原则。
驯料完成之后,可进入二级标粗阶段。在标粗过程中,主要有7大病害,每一种病害如果没有提前规避或处理妥当,都会造成巨大损失,甚至有全军覆没的风险。
黑身(定身)
黑身鱼的体色会明显黑于其他鱼,发病鱼往往会浮在水面或者独游,部分鱼会出现定身情况,主要是因为加州鲈鱼苗阶段体质弱,抗应激能力差,受到细菌感染所致。
一旦发现这种情况,首先要停食2餐;其次循环水要断开循环,同时,使用复合碘,浸浴2~4小时,杀菌消毒,然后再用《鳃腐康》《银翘板蓝根散》《肝胆无忧》几种中药药浴,相对安全无刺激,提高苗期成活率。
拖便(白便)
发病鱼肛门处拖着一条粪便,有时可见水中漂有白色长条状粪便,引起这种现象的主要原因:①投喂丰年虫或饲料不干净;②水温低、消化慢,投喂过量;③驯料或者饲料粒径转换太急;④环境应激,体质差。如果处理不及时,后期很容易发展为“熟身”病。
熟身(白头白嘴)
发病鱼可见从背鳍到尾柄呈透明状,肉眼看起来像煮熟了一样,俗称熟身,熟身发病快而且死亡量大。一是由于物理性的伤害,如分筛、大吃小等引起伤口,引发病原菌感染;二是投喂过猛,转料太快,肝肠负荷太大;三是由于虫害引起继发性细菌感染。
致病菌主要有:细菌类的爱德华氏菌、柱状黄杆菌、嗜水气单胞菌等,病毒类弹状病毒、虹彩病毒等。处理熟身要遵循“早发现早处理”的原则:首先减餐或者停料,减轻消化和代谢负担;其次全池泼洒抗应激产品,隔2~3小时用复合碘消毒;同时内服《鳃腐康》《肝胆无忧》《银翘板蓝根散》进行治疗。
寄生虫问题伴随着车间育苗的全过程,苗期主要的寄生虫种类有:车轮虫、指环虫和杯体虫等,在鱼苗的尾鳍、背鳍、鳃上均会寄生。鱼苗体质相对较弱,寄生虫对鱼苗的危害较大,一般的杀虫药处理不仅会产生耐药性,杀灭之后极易反弹;还会严重影响鱼苗体质,对鱼苗的健康和生长速度造成不可逆的影响。
所以车间育苗对寄生虫主要采取“以防为主”的策略,一方面:内服《本草驱虫》《顽蟲净》,促进鱼体粘液分泌,减少虫体上身的概率;二方面,服用《本草驱虫》《鳃腐康》,进一步驱除鳃部和体内寄生虫。
病毒病是造成鱼苗大面积死亡的最重要的元凶,主要由弹状病毒和虹彩病毒引起,苗期的病毒主要通过垂直传播,也就是由亲本直接带来的。对于病毒病,只有以防为主,提高免疫,减少应激,首先要选择有检疫证明的水花,从源头避免携带病毒;其次转料后阶段性内服能够提升免疫力、强化体质、抗病毒等功能的药物。
畸形
近年来,在育苗过程中,畸形苗的比例越来越高,引发畸形的原因很多,主要有以下6点:
①水花本身的质量;
②水质问题,如重金属含量偏高;
③用药不规范,刺激性的消毒剂或者杀虫药;
④营养问题,喂太少或饲料营养不均衡;
⑤环境应激,水流、灯光、水位差剧烈变化、水温波动太大等;
⑥吸污不及时导致池底环境太恶劣。
畸形问题一旦发生,无法逆转,只能剔除,剔除方法有两种:一是等自然损耗后,到规格苗(8朝)时一条一条人工剔除,二是根据畸形苗比健康苗更不耐低氧的特点,通过强制缺氧来剔除。
残杀
在二级标粗阶段,造成育苗成活率不高的最主要的原因就是大小相残。加州鲈天性凶猛,在育苗过程中,优势鱼很容易发展成为头鱼,最快在开口后三天就出现“炮头”。据统计,100条头鱼一夜之间可以蚕食5000条小鱼,可见大吃小造成的损耗之大。
减少这种损耗只有一个办法,就是及时分筛。过筛频率视头鱼比例和大吃小情况而定,一般7~10天/次。在分筛过程中,应做好消毒和防水霉措施。