【香煎辣肠土豆小饼】1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用2、香肠放入蒸锅中蒸20分钟，然后切碎备用；青椒洗净切碎，大蒜切碎备...
1香煎辣肠土豆小饼
1.土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用
2.香肠放入蒸锅中蒸20分钟，然后切碎备用；青椒洗净切碎，大蒜切碎备用
3.锅中放入适量油炒香大蒜碎，然后依次放入青椒碎和香肠碎翻炒均匀即可
4.在炒好的香肠碎、青椒碎和土豆泥中加入适量盐，拌匀即可
5.取少许混合均匀的土豆泥捏成团，再稍稍压扁成小饼状
6.平底锅中放入少许油加热，放入土豆小饼煎至底部焦黄翻面，将另一面也煎至焦黄即可
2米饭土豆饼
1.火腿片，香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。
2.土豆刮丝浸水中防止变黑。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.米饭1小碗。（新鲜或隔夜的都行）
5.蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎，火腿碎和玉米粉拌匀。
6.再拌入米饭调均匀。
7.加适量的调味料来调味下。
8.油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可。
9.香酥美味的【米饭土豆饼】开吃咯！！
3免烤土豆泥月饼
1.土豆洗净切片，放入蒸锅中蒸20分钟至土豆绵软，取出过筛备用；西兰花洗净，分小朵；鲜虾去头、去皮、去虾线，切小丁；玉米煮熟切段
2.在模具中填入一勺土豆泥，然后放入少许芝麻酱做馅料，再放入土豆泥将模具填满
3.将玉米段放入盘子中，将做好的土豆泥月饼放在上面
4.小锅中放入适量水煮开，放入鲜虾丁，用筷子拨散，变色后放入焯好的西兰花煮至软，调入少许盐，最后用水淀粉勾芡制成浇汁
5.将做好的浇汁淋在土豆月饼上即可
4土豆丝卷饼
1.将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段
2.炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味
3.翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可
4.将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了
5.平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底
6.然后将一个鸡蛋直接打开在饼上
7.用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上
8.中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火
9.将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边
10.将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱
11.浇点油辣子，这个可以选择放还是不放
12.再放上香菜，这个也可以选择放还是不放
13.用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了
