【青红椒炒面筋】1、面筋两个2、把面筋撕成丝，焯水3、青红椒、水发木耳4、将青红椒改刀切丝5、葱、姜、干红椒6、干红椒切丝、葱姜切粒...
1青红椒炒面筋
1.面筋两个
2.把面筋撕成丝，焯水
3.青红椒、水发木耳
4.将青红椒改刀切丝
5.葱、姜、干红椒
6.干红椒切丝、葱姜切粒
7.炒锅上火烧热、到低油爆香葱姜末和干红椒
8.爆香葱姜末和干红椒后、倒入面筋丝翻炒、面筋翻炒几下倒入青红椒丝和木耳、加盐、味精调味、大火翻炒几下即可
2芹菜红椒炒面
1.嫩芹菜切成小段，红椒切成小块，洋葱切丝，番茄酱备用
2.羊后腿肉一大块切片，过油，炒干水分，放花椒粉、盐、洋葱（多余的盛出来，放冰箱冷藏，方便以后炒菜用）
3.炒过油肉的同时煮面，因为这种意面经煮，需要10分钟左右
4.锅里留一些过油肉，加酱油翻炒，入芹菜
5.加入红椒再炒匀，放入番茄酱
6.煮好的意面过冷水，沥干倒入炒锅，带入一点水分，和菜汁一起，形成包裹面的酱料
7.又是主食，还有菜有肉，很方便的快餐食品
3红椒鱿鱼卷
1.鲜鱿鱼一条，红椒、蒜头、姜、葱少许。
2.姜切丝，蒜切片，红椒切块，葱切细。
3.鱿鱼洗净，切十字花刀。加料酒，盐腌一下。
4.开水锅里汆过。
5.锅内放油放红辣椒，蒜头翻炒，然后放鱿鱼，放姜，调盐，蚝油。
6.撒上葱花，开饭吧！
4鸡肉酿青红椒
1.香菇用温水泡发，切碎丁备用（用鲜香菇也可以）
2.鸡脯肉洗净，切碎；葱姜蒜切碎丁
3.葱姜蒜丁与鸡肉丁放在一起剁，这样葱姜蒜的香味可更充分的融入鸡肉内
4.将鸡肉剁成泥状，剁的越碎，口感越细腻
5.剁好的鸡泥与香菇丁放在一个大碗内
6.加入一个蛋清，可使肉质滑嫩，吃着口感更鲜嫩
7.放适量盐进行调味
8.加入适量料酒，去腥，提鲜
9.用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
10.青红尖椒洗净，去掉根蒂，从侧边切一刀，将里面的籽全部去掉
11.取一个尖椒放在手中，切口处朝上
12.用筷子或者勺子往辣椒里面填肉馅，尽量将肉馅压实，这样不易松散，将辣椒填满
13.依次将所有的辣椒都填满肉馅，放入锅内蒸。锅开后，大火蒸12分钟左右即可
14.锅中放一小碗水，加入半碗水淀粉，勾个芡汁
15.将芡汁淋在蒸好的辣椒上面，可使辣椒看起来更漂亮，更加的使人有食欲
