【蚝油青红椒】1、主辅料：青椒、红椒、蚝油、葱。2、起锅热油、放入葱花煸炒均匀。3、放入青红椒煸炒。4、煸炒均匀，加入蚝油。5、烹...
1蚝油青红椒
1.主辅料：青椒、红椒、蚝油、葱。
2.起锅热油、放入葱花煸炒均匀。
3.放入青红椒煸炒。
4.煸炒均匀，加入蚝油。
5.烹入少许水，旺火快速煸炒。
6.加少许盐、味精调味，即可关火。
7.出锅装盘。
2青红椒木耳蚝油炒丝瓜
1.丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂
2.青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片
3.丝瓜削去外皮切滚刀块
4.锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味
5.先放入丝瓜块
6.再放入青红椒、黑木耳
7.加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟
8.干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅
3红椒蚝油牛肉
1.辣椒和小芹菜，先清洗干净
2.牛肉冲洗干净，横纹切成薄片，用生粉，姜，盐，油调味。放10来分钟。
3.辣椒芹菜切好。
4.热锅下油，先把辣椒和芹菜放进去炒一炒。
5.待辣椒7成熟的时候，把牛肉倒进去，大火迅速翻炒。
6.最后放适量的盐，蚝油，翻炒均匀就可以了，牛肉不宜炒太久，很容易老。
4蚝油啤酒鸡翅根
1.将鸡翅根用冷水洗净浸泡半个小时
2.然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟
3.锅中到油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅根
4.大火翻炒至变色
5.在倒入蚝油和啤酒没过鸡翅根
6.放入一个大料，小火炖半个小时，待汤汁收浓加入适量盐即可
