【黑糖全麦核桃枣肉面包】1、除奶油奶酪的）所有材料按先湿后干的次序依次放入面包机中进行搅拌，面团初步成筋时加进奶油奶酪，继续搅...
1黑糖全麦核桃枣肉面包
1.除奶油奶酪的）所有材料按先湿后干的次序依次放入面包机中进行搅拌，面团初步成筋时加进奶油奶酪，继续搅拌10分钟后加入山核桃，搅至山桃肉在面团中分布均匀，直至面团完成阶段
2.可直接在面包机中进行基础发酵至2倍大。结束后取出排气，分割后滚圆，松弛15分钟左右
3.松弛结束后取一份面团，包入剥好的红枣肉，并稍加整形（可整成任一自己喜欢的造型，我整成了短棍形和最简单的圆形）
4.然后盖上保鲜膜进行二次发酵至2倍大，刷上一层蛋清液（或仅喷些水），入预热180度的烤箱，中层，15分钟左右
2全麦红糖核桃酥
1.油，蛋，糖混合，搅拌到均匀
2.面，泡打粉，小苏打混合过筛，加到油蛋糊中
3.核桃醉也加到油蛋糊中，拌至无干粉成团即可
4.取一小块面团揉成球然后压成小圆饼状
5.保持相互距离，摆到铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋液
6.烤箱预热180度，约15分钟，中层。彻底放凉密封保存
3燕麦芝麻核桃糖
1.燕麦，芝麻事先烘熟
2.熬糖：仿照糖葫芦的做法，锅内放入白糖，少量清水，小火熬到糖微黄，黏稠（用筷子挑起能在筷子头上形成一滴数秒不滴落）
3.此时把原料都下入锅中和糖拌匀
4.倒到容器里，冷却
5.切条
4黑糖全麦核桃面
1.牛奶加热放温，倒入酵母搅拌均匀，制成发酵水，静置5分钟。
2.面盆内依次放入高筋粉270克、全麦粉30克、奶粉10克、核桃瓜子粉10克、黑芝麻粉20克、鸡蛋50克、黑糖50克、盐2克，分次加入发酵水，用筷子混合均匀，放在案板上用手揉制成团(所需时间10分钟）加入切成小丁的黄油继续摔打（70下）揉至光滑（所需时间25分钟）
3.放入面盆内，盖上保鲜膜，放入温水锅内酵至原面团大小的2.5至3倍大。准备一锅温水，放上篦子，放入面盆。盖上锅盖，发酵60分钟到90分钟。
4.取出分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.重新滚圆，排入烤盘，入烤箱发酵45分钟（烤箱内加入一碗热水）。
6.取出，筛入少许高筋粉或全麦粉。用刀片划几刀。
7.入烤箱中层175度30分钟。
