【羊角面包】1、除黄油外的所有材料扔进面包机，揉10分钟放入黄油，再揉至面筋扩展阶段即可；揉好的面放面包机里发酵半小时2、麦淇淋室...
1羊角面包
1.除黄油外的所有材料扔进面包机，揉10分钟放入黄油，再揉至面筋扩展阶段即可；揉好的面放面包机里发酵半小时
2.麦淇淋室温放软敲成大片备用
3.发好的面擀开成麦淇淋的两倍大小,将麦淇淋放中间,左右往中间折,接口捏紧.松弛15分钟
4.将松弛好的面擀开,三折,松弛15分钟.一共是擀开三折三次,每次都要松弛15分钟；将最后三折完的面皮擀成0.4厘米厚的大片再松弛15分钟
5.取一半面皮切云边缘，用轮刀切成长的等腰三角型，底部划一刀
6.表面涂牛奶，如图所示卷起，就一个小羊角了。（我中间有几个加了蓝莓果酱）：）
7.造型好的面包胚放烤箱里进行最后发酵，注意温度不能超过35度，否则油就化了。我是把烤箱开到30度，放一碗热水，大概50分钟就发好了
8.表面涂鸡蛋液，烤箱180度预热，放中层，烤15分钟
2丹麦羊角面包
1.粉 蛋 水搅拌成团，加黄油继续搅拌至光滑
2.薄膜包裹冷藏过夜
3.将奶油用油纸包裹，敲打至与面团柔软度相同的方形
4.案板洒薄粉，将冷藏过的面团擀成长方形面片，把奶油块放至中间，像折信一样三折成三分之一大小
5.面片逆时针转90度，再次擀开成长方形，第一次三折，冷藏四小时
6.取出稍回温，同样旋转90度擀开，第二次三折，继续冷藏四小时
7.再次回温，叠被方式进行第三次四折，冷藏过夜
8.从冰箱取出，面团回温后，迅速擀开成3毫米厚度薄片，轮刀切割成等腰三角形，卷起
9.30度发酵一小时，刷蛋液，200度烤15分钟至金黄色
3羊角面包
1.把除色拉油以外的所有原料一起揉成面团，充分揉匀至扩展并起膜。
2.揉好的面团再加入色拉油继续揉搓，使油融入面团里，把揉好的面团用保鲜膜盖好放到温暖处发酵至两倍大。
3.取出发酵好的面团揉搓排气，再分成若干份醒十分钟，每小份搓成锥型长条，擀成30公分左右锥形面皮，再从大往小卷起成羊角状。
4.把面包胚放入烤盘，放进烤箱，烤盘下放一碗热水，关上箱门二次发酵至1.5—2倍。
5.取出面包胚，刷上蛋液再醒十分钟，烤箱预热，再放入烤箱，160℃，20分钟，最后把烤箱温度调高至180℃，使面包上色。
6.烤好出炉装盘。
4羊角面包
1.酵母溶于温水并月除黄油,麦其林以外的其他材料全部放在一起,揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，放到适当的容器
2.蒙保鲜膜，进行第一次发酵，至原来的2.5大左右
3.桌面铺足够大保鲜膜，将麦其林放上面，再蒙一层保鲜膜，用擀面棍将麦其林擀成整齐的长方形（我给擀的大概10*15CM的大小），放一旁备用
4.发酵好的面团取出，案板上撒些面粉，将面团擀成长度为麦其林三倍，高度略高一点的面片，将麦起林放到中间，然后用面片包起来，蒙保鲜膜，松弛20分钟
5.松弛完成，将包着麦其林的面片横过来，如图，用擀面棍擀开成一个大的面片
6.再次三折起来，蒙保鲜膜，松弛20分钟
7.重复第4步2次
8.松弛好的面团，取出，擀成0.5CM厚左右的面片
9.用尺子和锋利的刀或者轮刀，将面片切成数个等腰三角形
10.三角形底边中间切一刀
11.用手往两边稍微掰开一下，从底部开是卷起，即成羊角面包
12.进行第二次发酵
13.至原来2倍大即可，表面刷牛奶
14.烤箱预热190度，烤箱中层22分钟左右
