【章鱼小丸子】1、低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用2、油刷沾油，丸子锅加热刷油3、挤入面糊，...
1章鱼小丸子
1.低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用
2.油刷沾油，丸子锅加热刷油
3.挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒
4.加入材料，均匀的撒上章鱼啊，高丽菜和洋葱
5.再挤上一层的面糊，中火，等下面那层基本熟了，就用竹签挑一下
6.这个过程，我说起来也很乱，手法就自己慢慢练习啦，熟能生巧嘛
7.把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。开吃
2章鱼小丸子面包
1.培根片取出，用厨房用纸略微吸干水分
2.不用放油，平底煎锅中煎炒至熟
3.取出用刀切成碎丁备用
4.脆皮肠切成相同长度的小段，等下包馅用
5.材料A（除黄油外）中的所有材料揉匀，至面团初步起筋时加入黄油，揉至黄油全部被面团吸收后
6.加入材料B中煎炒过的培根碎，继续揉至面团扩展
7.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
8.取出排气后把面团平均分割成35克/个，逐个滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
9.再次排气后每个包进一截切好的脆皮肠
10.收口朝下放置，3个一组排放进面包纸托
11.进行最后发酵
12.完成后刷上一层蛋液
13.入预热180度的烤箱，上下火，烤焙约15分钟
14.烘烤结束后，取出面包
15.表面挤上沙拉酱
16.撒上海苔碎、木鱼花，收工
3章鱼小丸子
1.将墨鱼用热水焯一下，拿出切丁备用
2.大头菜和圆葱也切成小丁备用
3.将迷糊的材料全部加入拌匀，静止1小时备用
4.沙拉酱，照烧酱装装入裱糊袋备用
5.如果不是买的很碎的海苔，要把海苔切的碎碎的
6.一切用料准备齐全后，开始做小丸子
7.小丸子模具内刷入少许的色拉油
8.倒入适量的迷糊，在放入墨鱼碎和蔬菜
9.然后在倒入一层面糊，然后拿签挑一下，翻过来
10.这时候场面非常混乱啦，总之做做你就明白了
11.翻过来小丸子，在烧1-2分钟也就好了
12.看个人喜好，喜欢火大的就多烧一会
13.整个过程都是中小火哦~
4章鱼小丸子
1.咔咔仕章鱼烧粉+水+鸡蛋按比例搅拌均匀；准备蔬菜：卷心菜（切成一厘米大小）。注：粉浆要现调，隔夜不可用。
2.配料准备。咔咔仕章鱼肉、咔咔仕柴鱼片/海苔/皮皮虾/哈哈鱼、咔咔仕秘制烧酱等。
3.预热章鱼小丸子机，要在炉面上刷一层油，机器是不能干烧的。
4.在每个磨具里放三分之一的油，然后加入调好的粉浆，放入蔬菜和章鱼肉。放浆全满用操作勺盖平，然后用操作签全翻后即好。咔咔仕章鱼小丸子每盒4-10粒。
