【袖珍版提子马拉糕】1、鸡蛋磕进大碗里，打散至起泡。2、加入白砂糖、色拉油、清水。3、把大碗座在40度的温水里，用高速打发；打至浓...
1袖珍版提子马拉糕
1.鸡蛋磕进大碗里，打散至起泡。
2.加入白砂糖、色拉油、清水。
3.把大碗座在40度的温水里，用高速打发；打至浓稠以后，转中速打发。
4.打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失。
5.筛进自发粉。
6.直接用电动打蛋器搅拌均匀。
7.蛋挞模上涂一层色拉油，把泡软的提子干分别放在蛋挞模上。
8.倒进面糊至9分满，静置10分钟。
9.锅里水开后，放进蒸架，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再揭开锅盖。
2香酥提子条
1.黄有软化后打发至发白变大，分三次加糖搅打均匀
2.分三次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次
3.加入盐搅拌均匀后，加泡打粉，筛入低粉，撒上葡萄干用手轻揉成团
4.面团包入保鲜膜后，放入方形保鲜盒内挤压成规整形状，盖上盖子入冰箱冷冻2小时
5.冻硬的面团用刀切成条状，烤箱预热200度，中层15分钟
3香酥提子条饼干
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打，至黄油颜色发白，体积变大，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，至完全搅打融合
2.分三次加入打散的蛋液搅打，每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3.加入1/2小匙的盐，继续搅拌，至颜色发白，呈顺滑细腻的状态
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中；用手慢慢抓拌，不要用力揉搓，至粉类与黄油融合成团即可
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份
6.面团装入保鲜袋，用擀面杖擀至1cm左右的薄片，放入冰箱冷冻2小时以上
7.冷冻好后取出，用刀切成7cm左右长，1CM宽的长条
8.放入烤盘，预热190度，中层烤15分钟左右（根据自家的烤箱温度调整吧），注意摆放时，相邻两条之家要留有足够的空间
4提子吐司面包
1.将所有材料（除黄油，酒啧提子干）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜加入酒啧提子干搅拌均匀即可，室温发酵40分钟左右
2.将面团分割成150克一个
3.将面团对折
4.卷成圆柱形
5.放入吐司模具发酵
6.室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液
7.以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右
