【抹茶红豆奶油蛋糕】1、抹茶粉用热水搅匀、待用2、分蛋，将蛋白和打蛋头一起和打蛋盆放进冰箱冷冻（10—15分钟左右）3、蛋黄加糖A搅匀...
1抹茶红豆奶油蛋糕
1.抹茶粉用热水搅匀、待用
2.分蛋，将蛋白和打蛋头一起和打蛋盆放进冰箱冷冻（10—15分钟左右）
3.蛋黄加糖A搅匀，搅至颜色变白，但不可打发
4.分次加入油和“1”搅匀
5.筛入低粉切拌均匀，盖上保鲜膜防止结皮，待用
6.从冰箱取出蛋白，加入盐和柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡，在分3次加入糖B打至湿性接近干性发泡
7.取1/3蛋白糊到蛋黄糊里切拌均匀，在倒入剩下的蛋白糊中切拌均匀
8.倒入模具中，磕几下震出大气泡
9.送进已预热好的180℃的烤箱、烤40分钟左右，出炉后立即倒扣
2红豆抹茶奶油蛋糕
1.抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀
2.加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行
3.加入5个蛋黄拌匀
4.蛋黄面糊做好放一旁备用
5.把白糖 盐玉米淀粉拌匀
6.蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉
7.最后搅打到硬性发泡
8.把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中
9.拌匀
10.倒入烤盘中，180度，20分钟
11.蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油，撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。（蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面这片有些塌陷了）
12.再在上面挤一层奶油，撒红豆
13.最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下
14.切块装盘，可以开吃了
3薏米红豆莲子粥
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2.锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4.大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。
5.中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6.煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
4炼乳蜜红豆
1.红豆、炼乳备好
2.红豆洗净后，用水浸泡一夜捞起
3.泡好的红豆放入电高压锅中，放入水，水的量为没过红豆约0.5厘米，压30分钟
4.排气后，将电高压锅打开，可以看到红豆已软绵，但还保持粒状
5.把煮好的红豆倒入锅中，加入炼乳（份量根据自己的口味加入，可以边尝试边加）
6.轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，放在冰箱中冷藏2小时即可
