【老醋花生米】1、准备花生米2、锅中放油3、倒入花生米4、用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火5、锅中放调料,煮开即可,吃时...
1老醋花生米
1.准备花生米
2.锅中放油
3.倒入花生米
(整理)
4.用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火
5.锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可
2老醋花生米
1.花生米用水洗干净,沥干水分;香葱和香菜洗净,香葱切碎,香菜切段
2.老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁
3.炒锅内倒入油,同时倒入花生米(这个时候油是凉的),不停翻炒,闻到花生的香味,并且听到啪啪响的声音就表示可以了。这个有点难把握,我第一次做的时候,总觉得没听到声音,结果等我起过的时候,花生全黑了
4.炒好的花生米盛出,晾凉。刚炸好不脆,晾一会儿就好了
5.在晾凉的花生米中加入香葱、香菜,调味汁,拌匀就可以吃了
3老醋花生米
1.锅中放油,油热后调小火放入花生炸一分钟后熄火,然后在油里在翻炒一分钟就可以了,千万不要时间太长
2.等花生米冷却后将白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可
3.撒点香菜或葱花都可以
4糖醋花生米
1.锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉
2.调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开
3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅
4.待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用