一、白薯和红薯的区别
1、果肉颜色不同
红薯的果肉是偏黄色的，而白薯的果肉则是白色的。
2、外表不同
红薯的体型比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。
3、生长周期不用
红薯的生长周期比白薯的生长周期长。
4、淀粉含量不同
红薯的淀粉含量比白薯的淀粉含量低，而淀粉的含量有影响了它们的吃法。
5、吃法不同
淀粉较少的红薯适合烤着吃，而淀粉较多的白薯适合煮粥吃。
白薯粉和红薯粉有什么区别
白薯粉和红薯粉叫法虽不同的有地区n4白薯有地区叫紅薯。只不过分红心，白心和黄心。通常用红心做粉条因它心软糖份大做出粉糯滑。白心水分少干做出粉有点硬
