一、起司蛋糕的诞生
1. 起司蛋糕（CheeseCake）可能是最受欢迎的蛋糕之一，它植根于古希腊文化，至今仍在流传。特点是由奶油，糖和起司制成, 口感柔滑软糯，丝滑圆润，醇香无比。
2. 起司蛋糕使用原料多为奶油起司、奶酪等，口感柔滑滑爽，口中的起司的香味会产生淡淡的甜感。每口都是奶油洋葱般融洽柔滑，甜中带有微微芝士的香味。
3. 起司蛋糕还可以用朱古力等作料进行升级，口感丝般柔滑、甜而B丝甜，滋味在口中吊打其他蛋糕，受到各位美食家的广泛喜爱。
二、起司蛋糕的制作
1. 起司蛋糕的准备材料：奶油起司、奶酪、黄油、盐、糖粉、香草精、蛋黄、全蛋、低筋面粉以及必要的配料。
2. 先将奶酪、黄油、盐、糖粉、香草精放入搅拌机内，搅拌均匀后倒入模具中，用拉网将表面做成平整。
3. 把单独准备的蛋黄、全蛋以及面粉混在一起，用调糊机打成胶状，并将它倒入模具中。
4. 把准备好的起司切小块，撒在表面，然后放入烤箱中，180度高温下烤约25分钟，即可取出，放凉即可享用。
三、起司蛋糕的烹饪技巧
1. 选料也会影响起司蛋糕的口感，所以一定要用优质的起司和其它原料。
2. 模具的大小也会影响起司蛋糕的口感，越小的模具越脆，越大的模具则越松软。
3. 搅拌时可以加入少许的迷迭香、柠檬汁以及芝麻等，以增加口感的维度。
4. 若面糊偏稀，可以加入少量的牛奶或果汁来稠稠化；如果面糊偏浓，可以加入少量的水来把它稀稀化。
5. 烤制时要注意维持烤箱内温度的稳定性，以保证起司蛋糕成型完美，肉质饱满。
1.起司蛋糕也叫奶酪蛋糕，是知名的手持蛋糕。实际上，它是由一种类似芝士的口感和料理特色组成的传统烘焙甜点。起司蛋糕是一种极为流行的甜点，它的特点是由起司或一种类似的烤制的奶酪制成，由细腻的夹心和柔软的蛋糕混合而成。
2.起司蛋糕可以以传统方式烘焙或沤压，也可以通过加入舌尖配料来调配风味，例如添加水果、蛋糕碎块、巧克力、葡萄乾等等。起司蛋糕可以配以清新的花朵和果酱加以装饰，使它更加美丽可人。
3.起司蛋糕可以供各种场合食用，从简单的家庭聚会到重大节日庆典，都可以用起司蛋糕为这些喜庆的场合提供美味的招待H。它不仅可以做晚餐的精致甜点，也可以用作小点心，以 满足客人休息时的口腹之欲。
4.起司蛋糕源于意大利，但已流行于多国，尤其是法国和英国，因为这里的芝士种类更加丰富。可以使用不同类型的芝士来制作起司蛋糕，它们可能具有不同种类的夹心、果酱或牛油酱，产生出更多的口味。
5.起司蛋糕也可以添加其他口腹之欲，例如芒果、蓝莓或任何可以对芝士的酸甜口感做出补充的配料。使用这种磨砂糖可以提供令人难以置信的甜度和口感，让这种独特的松软蛋糕真正凸显出其美妙的风味。
6.起司蛋糕的另一一大特点是其质地柔软细腻， 配料入口化，香气十足。它穿过舌头而不会过于油腻，完美的烤制口感，加上富有活力的色彩，让这种芝士蛋糕完美体现出最独特的甜点特点。
