#寻找头条生活家#客家酿苦瓜
苦瓜一条，切成一厘米厚的圈圈，用小勺子的把将苦瓜的瓤子挖出来，五花肉用料理机打成肉馅，加料酒，老抽生抽，盐少许鸡精少许糖提鲜，打一个半土不洋的母鸡蛋放少许熟油，将肉馅调和上劲。
锅中放少量水，待水烧开放进去少许油，少许盐，再将苦瓜圈下入开水中焯烫约三十秒捞起过凉。将调好的肉馅塞入处理过的苦瓜圈内。
平底锅烧至六成热，下入食用油，将塞好肉馅的苦瓜圈下入平底锅中煎至两面金黄，肉馅要煎熟哦。将五棵上海青小白菜下入有油的开水中焯烫一下捞起，再码入一个漂亮的磁盘里，再将煎制好的苦瓜圈分两排码放到绿色的菜菜上。这样一个漂亮的客家酿苦瓜就大功告成啦。
苦瓜清热去火，降三高，酿入适量的猪肉增加了苦瓜的营养性。开水焯烫过的苦瓜去除了苦瓜的部分苦涩味。喜欢烹饪的友友们不妨也来做个客家酿苦瓜吃吃看？
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[]【13/6】今日体重74.4Kg（180CM）。忽然想吃水饺了，昨晚做准备，自己绞肉馅，今早包起来。早餐吃水饺，一天都有好心情
