豆花火锅做法简单好吃美食 火锅煮豆花

“开水白菜”做锅底,招牌是涮豆花这样的四川火锅,深圳就①家。

“开水白菜”· 一道快“绝迹”的名菜。

遇水开花、清新淡雅的“开水白菜”，却被号称“川菜之王”。汤底看似是开水，实则大有来头，每日用上料吊足8个小时，并用鸡蓉、猪蓉、牛蓉扫清三遍而得的汤；而白菜只留菜心zui嫩的部位，形状如莲花一般，十分考验师傅的刀工。这道快“绝迹”的名菜，永善公传承得很完整。#深圳头条# #冬日生活打卡季#

把