这锅饭真的好吃，连吃了两大碗[偷笑R]
做法超简单，调料只需要盐，
先切几根腊肠，和米饭一起焖煮，
然后炒青菜，我这里放了五花肉和香菇，也可以直接加盐炒青菜，多放一些，
然后将炒好的菜拌到腊肠米饭里就成了，
哇，吃第一口，你一定会发出这个感叹词[偷笑R]
真的特别香，家的味道温暖人心[萌萌哒R]
——喜欢做菜的朋友关注哟——-
我是一个努力日更的普通煮妇[比心][比心]
不知道吃什么的时候记得找我哟！！
#腊肠 #腊肠焖饭 #菜饭 #家常快手菜 #家常菜
#尝尝我的手艺# #头条创作挑战赛#
大头菜这么做太鲜美了，鲜甜脆嫩，做法简单，一周吃几次都不腻。
所需材料：大头菜 墨鱼 姜 食用油 食盐 蚝油。
制法：大头菜去根蒂掰成大块，放盆里加盐浸泡一会。墨鱼去掉鱼骨眼睛跟牙齿搓洗干净。姜切小片。锅热放油，下入姜片炝香，下入大头菜炒至软塌，加蚝油适量盐调味，放入墨鱼翻炒均匀，盖盖闷煮三分钟，中途开盖翻一下锅，时间到就可以出锅装盘了。
注意事项：墨鱼煮制时间不要太久，以免影响脆嫩的口感。
宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，把做菜中遇到的问题，注意事项都会记录下来，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！乐姐食记的视频
大头菜这么做太鲜美了，鲜甜脆嫩，做法简单，一周吃几次都不腻
乐姐食记
沙姜红葱焖鲈鱼，做法简单好吃，下次要焖两条才够哦#每天分享做菜 #美食推荐官 #沙姜红葱焖鲈鱼
听到房门啪啪作响，我知道我们的饭到了，打开房门，筐子里放着米饭和菜。是热乎乎的西葫芦炒肉。抄起一块嫩嫩的西葫芦，尝了一口。心里一热：又TM没放盐。
我们大师傅的做菜水平一如既往的稳定。放盐少和没放盐几乎吃不出来区别来，无论西葫芦炒肉，还是花菜炒肉，或者是鸡肉炖土豆。都让你感觉到盐是世界上最珍贵的东西。多放一粒就会破产。让人食之无味，弃之可惜。
《道德经》上说：“为腹不为目”。就是人要为了填饱肚子而饮食，不要为追求声色上的享受而饮食。
《道德经》上又说：“五味令人口爽。五味口爽就是美食吃得太多了，已经辨认不出美食的味道来了。
《道德经》还说：“味无味”。就是要从没有味道的东西中体会出它的味道和美味。
怪不得老子出了函谷关就失踪了，肯定去研究菜谱去了，这样胡说八道不是坑人吗？
看了老子的语录。害的老子不知道该吃还是不该吃。
让老子好好想想再说。
八爪鱼最好吃最简单做法
新北周星星
八爪鱼最好吃最简单做法，还有电音，每天都在认真教做菜
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冬天无法抗拒的10道的家常菜，简单又有档次，老人孩子都爱吃#跟着大厨学做菜#
蕃茄鱼
材料：龙利鱼一片 番茄2个 番茄酱2勺 小葱适量，盐一小勺 玉米淀粉2勺 现磨黑胡椒少量 糖一小撮
做法
1、冷冻的龙利鱼片解冻后切成1.5厘米见方的块，加入适量姜丝、橄榄油、现磨黑胡椒、少许盐，拌匀后腌制15分钟。
2、去皮的番茄切成小块备用。
3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
4、锅烧热后倒入适量橄榄油， 放入切好的番茄，中火不断翻炒
5、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，然后加入小半碗水
6、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
7、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦！
芹菜烧豆腐
材料：北豆腐300克芹菜100克、豆油少许食盐少许蒜5克香油少许水淀粉适量高汤适量
做法:
1、北豆腐一块，切成1厘米左右的小方丁
2、芹菜切小段
3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入豆腐丁，滑散
4、倒入高汤，最好就是用高汤，煮5分钟，之后放入芹菜段，小火煨煮10-15分钟，所以汤不能放得太少，免得很快就烧干了
5、最后加盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了
土豆片炒鸡胗
材料：鸡胗250克、土豆500克、尖椒1个、小葱2根、蒜2瓣、红尖椒1个、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤
做法：
1.把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。
2.锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
3.放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
4.接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。
5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
6.临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，就可以出锅。
土豆炖凤爪
准备食材：鸡爪、土豆、姜片、大葱、蒜片。
练习步骤：
1、鸡脚洗净剁成小块，入锅冷水焯一下，加入料酒、姜片、葱段焯一下。煮沸后撇去浮沫，捞起用冷水冲净，沥干水分待用。
2、土豆去皮切块，准备葱姜蒜切片。锅中油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆沙翻炒至出红油，下鸡爪翻炒均匀上色。
3、加入生抽、老抽、大酱、蚝油、糖、胡椒粉、啤酒一罐，翻炒均匀，加盖焖20分钟。
4.放入土豆继续炖20分钟至土豆软烂。撒上葱花即可食用。
白萝卜炖五花肉
准备食材：白萝卜、五花肉、葱、姜、八角、桂皮、冰糖、葱花。
练习步骤：
1、白萝卜去皮洗净，切成小块。五花肉洗净切小块，入锅冷水焯一下，撇去浮沫，捞出沥干备用。
2、锅中油烧热，油烧热，放入五花肉爆香肥肉，再加入姜片、葱段、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽，炒匀-油炸均匀，颜色和味道。然后加入适量清水没过材料，盖上锅盖焖半小时。
3、然后加入白萝卜块继续炖15分钟。最后加盐调味，开大火收汁，撒上葱花即可食用。
芝麻酱拌菠菜
材料：菠菜适量、芝麻酱适量、食盐、醋、味精、葱
做法：1.选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。
2.取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。
3.葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥;再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。
4.将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。
芦笋炒肉
食材
五花肉1块、芦笋适量、食用油适量、葱适量、姜适量、盐少许、五香粉少许
做法
1、五花肉提前煮熟，晾凉，切片。
2、芦笋削去老皮，切段，芦笋焯水。
3、炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。
4、肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。
5、放老抽，放芦笋，放盐，鸡粉。
6、煸炒均匀即可关火享用。
蒜苔炒肉
准备食材：猪里脊肉、蒜苔、辣小米、蒜末、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油。
练习步骤：
1、蒜苔洗净切段，热小米斜切段。
2、猪里脊肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、食油，腌十分钟。
3、锅里放油烧热，放入肉丝炒至变色，盛出备用。
4、锅内留底油，加入蒜末和小米炒香，再加入蒜苔翻炒均匀。
5、倒入肉丝，加入蚝油和盐，翻炒均匀即可食用。
杏鲍菇炒肉
材料：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量
做法：
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2、瘦肉切薄片、青椒切片
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀
5、放入葱姜蒜炒出香味
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7、加入青椒炒至断生即可
这9道适合冬天吃的家常菜，热腾腾端上桌，下饭营养，下班照着做#跟着大厨学做菜#
辣爆肚丝
食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包
做法：
1、新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。
2、青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。
3、加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜，出锅装盘。
芝麻酱拌菠菜
材料：菠菜适量、芝麻酱适量、食盐、醋、味精、葱、姜、蒜等适量、
做法：1.选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。
2.取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。
3.葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥;再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。
4.将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。
芦笋炒肉
食材
五花肉1块、芦笋适量、食用油适量、葱适量、姜适量、盐少许、五香粉少许、鸡粉少许、老抽少许。
做法
1、五花肉提前煮熟，晾凉，切片。
2、芦笋削去老皮，切段，芦笋焯水。
3、炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。
4、肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。
5、放老抽，放芦笋，放盐，鸡粉。
6、煸炒均匀即可关火享用。
鱼子豆腐蒸蛋
材料：
鱼子豆腐、鸡蛋、葱、里脊、姜、料酒、酱油、蒸鱼和酱油
做法：
(1)玉豆腐切片，小葱切圈，姜切末。
(2)调整肉馅：将肉末放入碗中，加入适量料酒、姜、蒜末、酱油，搅拌均匀。
(3)将一圈鱼子豆腐均匀地铺在盘子上，把准备好的肉馅放在中间，然后打一个鸡蛋。
(4)锅内倒入适量水，蒸15分钟左右，关火倒出蒸好的酱油。
(5)撒上适量葱花装饰，淋上一勺热油，激发香味，开始食用。做法简单，滑滑的，嫩滑可口，营养健康，孩子喜欢！
嫩姜炒肉丝
食材：瘦肉150克；嫩姜50克；生抽1勺；料酒2勺；盐适量；淀粉1勺；老抽少量；糖半勺
做法
1、瘦肉洗净切丝，加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉拌匀。嫩姜洗净切丝。
2、油锅烧热，入肉丝煸炒至肉色全部变白。
3、肉丝拨至一边，入嫩姜丝炒香。嫩姜丝变软后将食材混合翻炒均匀。加适量盐，1勺料酒，少量老抽（调色），半勺糖，边加边翻炒均匀。关火。
啤酒烧鸭
食材：鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块，老抽15毫升，啤酒600毫升，生姜、干辣椒、酱油、大蒜
做法
1、鸭子洗净剁成块，将整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
7、最后，只剩少量粘稠的汤汁就行。
虾仁炒蛋
材料：虾仁 鸡蛋 葱 盐 料酒 白胡椒粉 淀粉 油
做法：
1.虾仁洗净，用盐、白胡椒粉、少量料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟。
2.鸡蛋打散成蛋液，加入盐、料酒和清水拌匀，葱洗净，切段。
3.热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。
4.热锅放油，放入虾仁，翻炒约1分钟至变色。
5.加入蛋、水淀粉和葱段，炒匀即可。
酱香脆皮豆腐
食材：豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁、葱半根、淀粉、水、生抽、香油、糖、盐适量
做法：
1、豆腐切成片，黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片，葱切小段；
2、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出；
3、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出；
4、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒；
5、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。
春笋炒腊肉
做法1.准备食材:腊肉150g，春笋250g
2.准备配料:油适量、姜适量、葱适量
3.先将腊肉洗干净，放入锅内煮五分钟左右，去掉咸味捞出切片，春笋去壳切片。
4.锅内倒入油烧热，放入姜、腊肉，煸炒腊肉至透明。
5.放入春笋翻炒均匀。
6.加入半杯水煮至汁稠，加入葱花即可出锅。
水煮肉片
@小馋嘴（教做菜）:教您做水煮肉片的家常做法，口感鲜香滑嫩，麻辣过瘾，比饭店的还好吃#家常菜 #年夜饭菜谱
