爆玉米花传说：
一、关于“爆玉米花”及其形成的传说故事
爆玉米花是一种新鲜脆爽的食品，在古代，爆玉米花是当地的民间炊烟烹饪的一种早已流传的传统口味，用玉米、淀粉以及其它原料制成，煎、炒、烤成，焦香诱人，口感爽滑，早在李清照经典古籍中就有“热吃爆玉米花，香如换了家”的诗句赞美，属于上古传统。
然而爆玉米花的形成并不是一朝一夕产生的，其形成的传说至今仍流传千年不易，传说是��下面的故事：
神仙洞的最后一位神仙去世后，一个叫“小米”的僧侣整夜通宵祭祀，僧侣请神仙收小米为徒，以降低对神仙的依恋程度以及为神仙献上最真挚的虔诚，所以神仙把他收为弟子，便变成至今的传说。
二、小米从神仙处学习烹饪并改良
小米从神仙洞学习烹饪，经过一番改变，将本来较粗腻的口味，经过多次改良，终于改善出脆爽美味的口感，甚至有古籍中的“爆热口味”，成为传统食品的著名品种。
三、神话因此流传至今
而这个神话由此就传了下来，流传了千古，人们在每年农历元旦都会吃爆玉米花，以传统的口味传承出岁月的变迁，历久弥新，让一代传到万代，也被人们深深所铭记。
1.爆玉米花，又称“爆仙草”、“炒椒仁”等，是一道有独特味道的川菜。
2.它的来源是很久以前，据说起源于四川省峨眉山地区，现在发挥着重要的作用，总体来说，爆玉米花是一种既有营养又健康的食物，它来源于一种专业俗称“火花米花”的小麦米，也就是爆米花。
3.爆玉米花是一种以蚕豆为主要原料，以水淀粉、淀粉粉为辅料，再用青椒、干辣椒、大蒜、料酒、盐等调料进行炒制而成的一道菜。
4.爆玉米花的特点是带有一种独特的香气，吃起来很有辣味，口感清爽，而且口味深厚，耐嚼性很好，不仅可以满足胃口，还可以提升食欲，同时也有一定的保健作用。
5.爆玉米花可以说是一种实用性非常强的一类菜品，它不仅可以作为主菜食用，也可以作为小菜，以及花式炒年糕等食物的辅料，对健康也有很大好处，可以帮助排毒、防治疾病，真正得到人们的推崇。
6.从烹饪上讲，爆玉米花的制作方法也非常简单，以蚕豆为主要原料，用清水煮熟，再放入青椒、蒜米、干辣椒之类的调料，调好人气，炒制而成，耗时不多，便可做出一道美味的川菜。
7.对于一些喜欢辣、喜欢吃香辣佳肴的人来说，爆玉米花绝对是一个不可错过的美味。它有香辣、酸甜、营养丰富，并且可以和肉类、面食等一起食用，口感更佳，同时也有一定的饮食健康作用，可以说是一种极具特色的小吃。
8.爆玉米花的特色在于口味独特，有清香辣，口感脆爽，吸引了众多美食家的眼球，并且被更多的人慕名而来，做的时候也是比较容易的，加上它的独特口感，以及具有一定的保健作用，也受到了很多人的喜爱和欢迎。
9.爆玉米花与我们的日常生活息息相关，而它在佐料上也能体现其鲜明多变的特色，而且有助于增强肠道菌群活跃性，改善肠道菌群结构，调节肠道菌群的酸碱度等作用，对保持健康有很大的好处。
10.总的来说，爆玉米花可以帮助我们改善肠道菌群的结构，提高肠道菌群的活跃性，促进营养物质的吸收利用，丰富我们的口感体验，有助于维持我们的健康。
